вопрос про цену торта

Вы просто посчитайте сначала себестоимость одного тортика, включая и оформление (мастичное или крем+ягоды). Могу сказать что от разного украшения себестоимость будет значительно разнится и если вы будете на все торты ставить единую стоимость, то вполне вероятно что какие то даже не окупятся и будете себе в минус работать. Поэтому либо же выбирать цену/кг единую, но чтобы не в минус, либо на разные украшения делать разные. На мастичные тортики обычно отдельно считают фигурки. Так же нужно учитывать что продукты вы можете не всегда в одном и том же магазине покупать, цены очень меняются на ягоды в сезон и не сезон. Некоторые даже упаковку считают отдельно. Обязательно помониторить среднюю цену в вашем регионе на торты именно домашние, а не те, которые в кондитерских делаются. Ну и оценить свои силы и возможность, послушать мнение о Ваших тортиках :) Моментов много нужно учесть :) Я сама начинающая и поэтому вообще веду большую табличку с расчетами чтобы хотя бы в минусе не быть))))))

Я как начинающий цены очень демократичные ставлю.Так как для меня каждый торт делать в кайф и получать опыт.Даже доставку иногда бонусом) Но я понимаю,что по вкусу (и не только я это отмечают и клиенты мои торты не хуже тортов профи) но есть моменты в декоре и техники которые я оттачиваю . То что я зарабатываю -пока об этом речи нет)но опыт я считаю бесценной платой.

Не повезло москвичам, для них стоимость 1 кг торта одинакового качества выше, чем для жителей других городов(((

Цены на торты у всех разные. Цена 1000-1100 за кг мастичного торта с лепкой для Москвы мне кажется уже не актуальна.... Средняя выше. Я вообще не понимаю, у кого лепка включена в стоимость, у кого нет. И как лучше сделать... Раньше у меня лепка была включена в стоимость кг, потом кто-то мне посоветовал разделить эти понятия. Разделила. Клиент начал пытаться, да и я сама тоже. В итоге, обратно все объединила: включаю в цену потокового торта все вплоть до упаковки , ограничила лепку одной-двумя фигурками, больше- за деньги.

я делаю торты по порциям, не по весу. все начинки разные, Весят по разному, оформление тоже у всех разное. и если торт со сливками (йогуртовый крем, карамельный и др) и он легкий, значит я ничего на этом не заработаю. поэтому решила делать так. у меня минимум 16 порций, это 21 см в диаметре и 10 в высоту. цену говорю полностью за весь торт, зная, сколько я потрачу на начинку, оыопмление, сколько сил, времени, отсюда и прыгаю. мои заказчики уже привыкли к такому измерению тортов)

Каждый должен трезво оценивать свои работы и потом ставить цену!во первых многое зависит от региона,где вы живете?и наверно для того чтоб могли оценить выставили бы несколько своих работ!