Вопрос про аэрограф
ВОПРОСЫ кондитеровНу все, я *(начинающий создатель) намучилась с красителями!!! И с тем, что нельзя добиться цветов, и с тем, что при вмешивании краска портит мастику, и с тем, что из-за этого крою по 3 раза! заказала себе аэрограф. И в связи с этим,дорогие тортоделочки, у меня вопрос: в какой пропорции разбавляется краска с водкой, как долго сохнет торт после покрытия краской. Спасибо большое всем, кто зашел.
Анна
Я тоже пользуюсь аэрографом. Практически во всех случаях окрашивания мастики на торте. Пользуюсь аэром уже год, краска Америколор обычная, развожу водкой. Пропорций как таковых нет, все зависит от интенсивности желаемого оттенка. Я аэр тоже купила по той же причине, что и вы + мне было дико лень месить мастику и ужасно уставали руки и отходов разноцветных море оставалось. Зато теперь с аэрографом никаких проблем. Пару раз он у меня забивался, муж его полностью разобрал, на пару дней в водке замочил и снова собрал и все ок)
09.02.2016
Ответить
Эрика
Спасибо большое, я пропустила ваш комментарий! Вы мне дали очень полезную информацию!
13.02.2016
Ответить
Rita (Тортики на заказ)
У меня краситель для аэрогрофа Америколоровский, сопло он не забивает, его нужно хорошо в водке размешать и проблем нет.
09.02.2016
Ответить
Анна(торты Волжский)
А почему к вас краситель портит мастику? Какая фирма? топ декор заливаю и все такое же, особых изменений не вижу. Или дело в мастике, фирме
09.02.2016
Ответить
Эрика
Топ декор краситель, мастика топ декор и визьен, Сахарна, вуаль тоже, единственная которую мало-мальски можно покрасить было- турецкая овалетте, вмешиваются все ползет! Особенно по ребру, несколько раз приходилось менять вид торта, крыть вместо цветной белой. Я не знаю что происходит, но так смотрю на работы других девочек, видно что красителя очень много в мастике, то бишь покупают окрашенную... По сроку годности все ок... Отсюда и желание преобрасти аэрограф.
09.02.2016
Ответить
Анна(торты Волжский)
Я пользуюсь Овалетт)) Все отлично)) Состав видимо немного подправили. Я пока для себя лучше мастики для покрытия не нашла. Топ декор для покрытия плох, Сахарную вуаль тоже подправили вроде по составу, а вот визьен у меня и без красителя рвался
09.02.2016
Ответить
Эрика
Так я тоже довольна была, но потом этот конфликт с Турцией, на складе сказали адьос овалетте, короче больше не будет, из тех мастикрвая, которые остались( перечисленные и мной и вами) я могу крыть только не крашенной! Сверху губкой- бред, остался только аэрограф. А у Вас ещё поставка овалетте идёт? Или вы с сайта?
09.02.2016
Ответить
Анна(торты Волжский)
пока еще ничего нам не говорили про то, что не будет. Но они вроде именно с турком сотрудничают
09.02.2016
Ответить
Виктория (торты)
Могу точно сказать от Америколор обычных забивается сильнее, прям хлопьями.А вот топ-декор вообще отлично, что водой, что водкой, никаких хлопьев.
08.02.2016
Ответить
тортолька СК 
например здесь, сама мастика светло -зеленая. а все остальное оттенки зеленого, коричневого и т.д
например здесь, сама мастика светло -зеленая. а все остальное оттенки зеленого, коричневого и т.д
08.02.2016
Ответить
тортолька СК
Эрика, лучше, конечно. покупать краску специально для аэрографа. Но если вы разбавляете с водкой. то в таких пропорциях, в каких требует цвет.. т.е светлее-больше водки, темнее тон- добавьте краски, никаких пропорций для этот быть не может.. следите, чтобы не попали сгустки краски в аэрограф. не засорите его. Сохнет быстро, т.к водка испаряется быстро. Но, я считаю, что не всегда нужно покрывать аэром, он больше для того, чтобы оттенок. Я краску вмешиваю в мастику, а потом аэром оттеняю.
08.02.2016
Ответить