Десерт из картофеля

Добрый день! Я к вам с таким необычным вопросом. Кто-нибудь делал/пробовал/знает рецепт какого-нибудь десерта из-картошки? Именно десерта. Главное, не фритюр и не сильно жирное.

Заранее огромное спасибо!!!