Кремовый с живыми цветами,фруктами и конфетами,8,8 кг
Украшение тортов кремом,шоколадом, фруктамиДелала торт на юбилей для своей мамы.Ей было абсолютно все равно,чего да как,т.к работаем вместе и не удивишь,поэтому было решено делать то,что еще не делали.
Почти все впервые-первый раз с живыми цветами(не считая того,что делала на работе),первый раз опыт работы с техникой омбре(если не ошибаюсь),второй раз пробовала цветную глазурь на белом шоколаде.
На обмазку и украшение у меня было пару часов,поэтому делалось все в спешке,достаточно неаккуратно,внешний вид не продумывался вообще,а я очень склонна к "перестаранию",поэтому,как у меня в последнее время бывает,я не понимаю,нравится он мне или нет.Очень приветствуется конструктивная критика!
Под катом фото с цветами и без,фото с именинницей и не очень аккуратный разрез) 
Крем -швейцарская меренга,глазурь-шоколад+сливки,из украшения-питахайя,голубика,лайм,печенье Орео,рафаэлло,шоколадные шарики ,маршмеллоу и Ментос.
Разрез не очень аппетитный,т.к удалось сфотографировать остатки уже дома,в холодильнике.
Верхний ярус был 3 шоколада,средний-масляный бисквит(для радужного торта).крем сливки+творог и голубика.Делала эту начинку сестре для определения пола малыша и она всем так полюбилась в таком виде,что было решено ее повторить)
Нижний-семейный рецепт,"Королевский",сметанный(со сгущенкой) бисквит с грецкими орехами,изюмом и маком по очередности,крем с вареной сгущенкой,заварным кремом и маслом.
Если есть замечания,советы по внешнему виду,с радостью выслушаю и приму к сведению,т.к очень двоякие чувства этот торт у меня вызывает.
Не знаю,в какую категорию выставлять,если что-поправьте,пожалуйста.
Mashenka
я не специалист, но скажу свои 5 копеек: не нравится сочетание цветов... у самого торта и глазури. И герберы не подходят сюда.
11.03.2016
Ответить
Евгения СК (Jane Candy Bar)
Чувствуется, что вы впечатлены работами Марии Маграт)))
11.03.2016
Ответить
Ёшкина кошка
Зря Вы так насчет неаппетитности! Очень даже аппетитный разрез. А вот с оформлением не могла сначала сформулировать что не так, но сейчас поняла. Нет акцентов! Все сразу бросается в глаза и тянет одеяло на себя))) И омбре с глазурью и посыпки эти яркие и цветы! Должно быть что-то одно доминирующее, а остальное дополняющим фоном. Как-то так))
10.03.2016
Ответить
Евгения СК (Jane Candy Bar)
Согласна. Слишком много всего сразу. И цветы не подходят по цвету. Разрез аппетитный
11.03.2016
Ответить
Марина Wurzi СК
Я бы убрала все, чем украшено, оставила только цветы, но не эти, а белые или нежно розовые. Глазурь бы желательно светлее. Или белую.
10.03.2016
Ответить
Екатерина tortkorolev
Согласна,практически так и планировалось.Но и цветов не было подходящих,и края были неаккуратные,пришлось чем-то скрывать.Спасибо за совет!
11.03.2016
Ответить
Анастасия
Мне нравится без гербер. Цвет на любителя, он мне глаза не резанул. А первое что бросилось в глаза и испортило впечатление от вида это бочкообразный верхний ярус.
10.03.2016
Ответить
Екатерина tortkorolev
Спасибо!Видимо это искажает фото и глазурь легла неравномерно,т.к ровняла шпателем и он был ровный.Хотя возможно и просел верхний слой,но я даже не заметила,на моей памяти было ровно.
11.03.2016
Ответить
Виктория (торты)
На мой взгляд, очень много цвета вообще (много разных цветов и цвета вообще). Больше нравится минимализм. Я так поняла в центре у вас шпажки (чем вы их скрепили? или просто рядом втыкали?)
10.03.2016
Ответить
Екатерина tortkorolev
Да,мне тоже,я и планировала только в качестве акцента у цветов украсить декором,но т.к торопилась и края были неаккуратные,нужно было их скрыть.К сожалению,на "свои" торты у меня никогда не хватает времени,чтобы все продумать и быть более аккуратной,всегда до последнего с заказами занята.Да,в центре длинные шпажки,я их в трубочки широкие вставляю,верхнюю просто сняли.
11.03.2016
Ответить
Виктория (торты)
Согласна, торты для себя всегда делаешь на расслабоне , качество заметно падает.
11.03.2016
Ответить
Катерина
Я тут скажу, можно =))) просто свой взгляд =) обидеть ни в коем случае не хочу.. и допускаю, что свет на фото мог быть неудачным.. Но на мой вкус немного "мрачноватое" сочетание цветов.. точнее само по себе оно вроде ничего и сочетаемо, НО герберы сюда вообще не в кассу.. и мне кажется глазурь "потерялась" может быть с белой он был бы повеселее... На самом деле у меня на ДР был торт тоже с практически таким - же сочетанием цветов.. =) только у меня мазки были.. и тоже для себя вывод сделала, что мрачновато вышло.. Но однозначно тоже не могу сказать что не нравится например =)) так что как говорится есть над чем подумать
10.03.2016
Ответить
Екатерина tortkorolev
Что Вы,никаких обид!)Я такие торты не делала ни разу ,поэтому и спрашиваю,на будущее)Цветы вообще другие хотела,более мелкие и белые или с сиреневым оттенком,но не было,купили эти,и как-то всем семейным советом было решено,что вроде как можно добавить.А т.к думать мне в этот момент было некогда,я и добавила)А цвета лично мои любимые,но освежить его нужно было,наверное,а не нагромождать ярким декором .В общем негативный опыт тоже опыт,теперь буду внимательней)Спасибо Вам!
11.03.2016
Ответить