Приехали мои насадки , прям таки оооочень хотелось попробовать . По быстрому сварганила мокрое безе. Отсаживая за насадкой тянулись хвостики . Отсюда назрел вопрос это я не правильно насадкой отсаживала или крем не подходит? 
Белгород
Проба пера !!!
Согласна с Натальей-крем недобит. Может и от белков зависеть, иногда такая засада попадается-плохо взбиваются. У меня пару раз так было. А какое соотношение белков и сахара?
0
10.05.2016
Ответить
Белгород
1:2 ( белки : сахар ) . Мне казалось что этот крем проще не придумаешь а оно вон как
0
11.05.2016
Ответить
Не знаю как объяснить, проще показать-нужно насадку держа на весу (мм 3-4 над поверхностью)как бы присадить начало тюльпана и потихоньку поднимая руку вверх его "нарастить" , плавно перестаете давить на крем, одновременно продолжаете вести руку вверх и отпускаете совсем. Я делаю примерно на 4 счета. Присадила -1,2,3,4 нарастила-отпустила:)) Писатель я еще тот, но надеюсь мысль Вы уловили:)))
0
11.05.2016
Ответить
Белгород
Олечка огромное спасибо за объяснения , вы очень понятно объясняете 🌹👍
0
11.05.2016
Ответить
Да, и архиважная деталь-давление в мешке. Старайтесь чтоб мешок бвл скручен как можно туже, чем туже скручен, тем четче цветы.
0
11.05.2016
Ответить
Саратов
Не доварен(не добит) крем. Не должен крем тянуться, даже если не резко отрываете насадку. Сколько минут вы взбивали крем и на какой скорости?
0
10.05.2016
Ответить
Белгород
На бане минут 10 как наматывается на венчики снимаю и еще взбиваю минут 5 примерно
0
10.05.2016
Ответить
Ногинск
Вы неправильно отсаживали, нужно резко дернуть. Мокрое безе самый идеальный крем для них.
0
10.05.2016
Ответить
Белгород
Спасибо , я так и подозревала что есть хитрость 😄
0
10.05.2016
Ответить