Моя сборная солянка =)

Волжский

Красота! Катюш, а насадка на первых капах какая?

18.05.2016

Ответить

Химки

Вилтон 1М =)

18.05.2016

Ответить

Волжский

а, ну она есть))

18.05.2016

Ответить

Химки

ничего нового =)))) она на мой взгляд самая универсальная

18.05.2016

Ответить

Москва

Ань, у меня тоже есть, а вот таких шапочек красивущих почему-то нет)))) Никак не научусь отсаживать красиво!

18.05.2016

Ответить

Волжский

Знаешь, я на меренгах только поняла, как отсадить красиво)) Не прижимать насадку, а наоборот, чуть приподнимать

18.05.2016

Ответить

Москва

Аааа! А я как раз прижимаю больше. Спасибо, попробую)

18.05.2016

Ответить

Химки

Да-да :) Аня правильно сказала :) крем "стелиться" должен, и насадка не должна "скребсти" по первому "этажу" :))

18.05.2016

Ответить

Москва

А я скребууууу))))))

18.05.2016

Ответить

Волжский

и я скребла)))

18.05.2016

Ответить

Волжский

вот и я раньше прижимала и получались плюшки))

18.05.2016

Ответить

Москва

Слушай, так у тебя тут "мрамор" вовсю)

18.05.2016

Ответить

Химки

ну так я не просто с теории в том посте писала =))))

18.05.2016

Ответить

Москва

Да я просто удивилась, зачем тебе ссылка на мрамор, когда у тебя свой есть))))

18.05.2016

Ответить

Химки

Я все еще очкую спатулой проводить.. на пирожных то не сложно =))) я думала там в видюшке чего подробнее =)) никогда ж не помешает посмотреть =) А там еще и с косячком, т.к. спатулой проводит по уже застывающей глазури =)) и "сопли" вешает на бока =)))) благо там из-за рисунка не сильно видно

18.05.2016

Ответить

Москва

Она внизу в коментах пишет, что смешивает 4 цвета и льет. Я искала принцип, тк догадки мои это одно, а делать-другое. А уж тем более " как у Оли Носковой" . Я считаю ее лучшей в мраморе)))

18.05.2016

Ответить

Химки

Да, она руку уже знатно набила =)))))))

18.05.2016

Ответить

Москва

Не, я думаю у нее еще и рецепт глазури не на сгущенке, ну и техника конечно. Есть еще одна девочка в инсте, практикующая "мрамор", вот у нее мягко( на мой взгляд) не очень

18.05.2016

Ответить

Москва

Это какая? Скинь мне, интересно просто)

18.05.2016

Ответить

Москва

Марин, в Директ кину)

18.05.2016

Ответить

Химки

Даешь имя в массы =))))
У нее может на сливках еще глазурь быть... но мне с ней не понравилось.. но может просто не приспособилась

18.05.2016

Ответить

Валентинка - (sVs)

Нижневартовск

Красотища!!! Подскажите, а меренги в духовке при какой температуре сушить? У меня никак не выходит чтоб цвет яркий сохранился, пересыхает верх, а внутри тянучка ((((

18.05.2016

Ответить

Химки

я на 80-90 градусах сушу

18.05.2016

Ответить

Валентинка - (sVs)

Нижневартовск

А как долго? Духовку открываете или все время закрыта?

18.05.2016

Ответить

Химки

На палочках около 1.30-2 часов :) не, духовку не трогаю

18.05.2016

Ответить

Валентинка - (sVs)

Нижневартовск

Спасибо за ответ!

18.05.2016

Ответить

Анастасия

Москва

А на капкейках крем, который вы хвалили - маскарпоне+сливки+белый шоколад? Или другой? А то на завтра делать капкейки, никак не решу, ваш попробовать или крим-чиз... второй мне нравится, но у меня от него немного живот крутило и читала о такой возможной реакции, потому мне стремно его делать... ))

18.05.2016

Ответить

Химки

здесь чиз.. чаще его делаю.. но сделайте с шоколадом - он очень вкусный =)

18.05.2016

Ответить

Анастасия

Москва

Спасибо, попробую, а то ещё в сад на выпускной, как то мне его менее боязно ))

18.05.2016

Ответить

Москва

Ой, а не поделитесь рецептом этого чудо крема? Если не сложно))) Буду очень Вам благодарна!

18.05.2016

Ответить

Инна

Москва

Сплошная красота!!!

Поскольку, я посудоманьяк не могу не оценить и кроликов тоже, Катерина где купила, такую прелесть?

18.05.2016

Ответить

Ольга Авторские торты и сладости

Химки

Инна, посмотри в ИГ clay_street там много такой милоты =))

18.05.2016

Ответить

Инна

Москва

Мурси)

18.05.2016

Ответить

Москва

Катюш, присоединяюсь к всеобщим комплиментам ! А можно дебильный вопрос- я тоже хочу сделать в рожке вкусняшку, как их транспортировать? Я уже думаю в Икее что ли ведерки купить? Короче голову сломала, поделись опытом, пожалуйста?

18.05.2016

Ответить

Ольга Авторские торты и сладости

Химки

Они ж в инд упаковке у меня.. В пакетах с широким дном :) я их складываю потом в ашановский пакет бумажный. Все отлично транспортируется:)

18.05.2016

Ответить

Москва

Про индивидуальную упаковку это - то понятно:) спасибо:)

18.05.2016

Ответить

Москва

Ну красотааааа! Это тут нечаянный мрамор или специальный?)))) Ты тут мешаешь глазури? Первое фото - супер! Такая милая подставочка!

18.05.2016

Ответить

Химки

Да =) смешиваю, как в посте девочке отвечала =) Ну не знаю как его назвать нечаянным или специальным =))) смешиваю специально.. а уж ложится он как попало нечаянно =))))

18.05.2016

Ответить

Москва

Ну это понятно, она такая, как хочет так и расползается)))

18.05.2016

Ответить

Анастасия

Москва

Катя, присоединяюсь ко всеобщим восторгам, сердечки вообще отпадные! У вас очевидный талант, вы ведь вроде не так давно начали кондитерствовать (имею в виду около года, может мне так запомнилось неверно?), но торты и пирожные ваши уже на очень высоком уровне! Вы большая молодец!

18.05.2016

Ответить