Девочки, милые, добрый вечер! Помогите, пожалуйста, советом, правильно ли я рассчитала параметры. Буду делать свадебный торт на 7 кг, 2 яруса, состав молочная девочка.
Думала сделать диаметр 27-28 см и 18-20 см (сомневаюсь, какое сочетание лучше). Торт под мастику, примерно чистого веса торта будет 5,5 кг (до выравнивания). Нижний ярус 3,5 кг, верхний 2 кг. Высота 8-10 см. Порций девочки примерно 4-5 делать придется. или я совсем все неправильно посчитала?(( Подкорректируйте, пожалуйста, мои расчеты.
И еще вопрос по выравниванию. Девочка такая нежная, можно ли ее подмораживать, чтоб легче ровнять, и сколько по времени чтоб не переморозить? Спасибо.
