Нужен совет.
Проба пера
Девочки такая ситуация, я не профессионал , и пеку для себя и подружек)) они мне даже инструменты подарили , мне продукты я им торт , те друзьям . Но вот возник случайный заказ со стороны , подружка подружки просит сделать тортик. Вот честно , просто так делать не хочу , сами знаете это время отнятое у детей (( и деньги брать как то не удобно, хоть на игрушки детям . Вот мой вопрос сколько можно взять за тортик ? Вот мои последние 3 тортика,сразу пишу я не зарабатываю этим, делаю только близким людям. Дайте совет пожалуйста.
Анна
У нас 1000-1200 за кг на дальнем востоке, а может и больше. Но у нас цены выше на продукты. Посчитайте примерно себестоимость и умножайте на три и разделите на сколько кг. торт получился. Вот примерно цена за 1 кг.
28.05.2016
Ответить
Наташа
Спасибо большое за совет , в среднем у меня торт в 1500 обходится , а весит кг 4-5 ,друг закупками для кафе занимается и мне заодно покупает продукты когда прошу .
28.05.2016
Ответить
Ксения (Balyas Home Bakery)
Я первые торты на заказ делала по 1000/кг. Это покрывало себестоимость и мне оставалось символическое вознаграждение)
27.05.2016
Ответить
Анна(торты Волжский)
Символически оставалось?)) У меня сейчас не все начинки столько стоят и остается не символически, а нормально. А цены в Москве местами и дешевле, не дороже ничуть, чем в регионах.))
27.05.2016
Ответить
Юлия
Ань, а у тебя спрос на торты какой? На одну дату часто бывает несколько желающих? Я к тому, что может пора поднимать цену?
28.05.2016
Ответить
Анна(торты Волжский)
Бывает по три торта на день. Больше не беру, с сыном под боком тяжко очень. У нас регион не айс в плане зарплат, на более высокие цены вообще без заказов останусь. Но еще чуть поднимусь, тогда и буду потихоньку поднимать стоимость.
28.05.2016
Ответить
Ксения (Balyas Home Bakery)
Ну у меня средняя себестоимость торта в 2-3кг по продуктам выходит 1500р, бывает до 2000, если со свежими ягодами, например) Плюс фигурки в стоимость входят. Так что,я считаю, прибыль символическая))
28.05.2016
Ответить
Анна(торты Волжский)
Ну и у меня такая же себестоимость) просто уровень зарплат разный
28.05.2016
Ответить
Наташа
Спасибо большое , за совет. Торт в 1500 где-то обходится и весит 4-5 кг , думаю рассчитать по весу если 2-3 попросят будет сложно для меня ))
28.05.2016
Ответить
Мариам(торты и candy bar)
Если вы в Москве берите 900 за кг смело! Это даже мало, но вдруг что то не так)
27.05.2016
Ответить
Наташа
Спасибо большое , я Люберцы . Просто страшновато как то)) когда себе и друзьям другое дело ))
28.05.2016
Ответить
