Здравствуйте! Хочу поделиться хорошим рецептом ромовых баб, нашла его в интернете. Если приготовите напишите понравилось ли Вам, моя семья была в восторге.
тесто:
65мл молока
35мл сливок
1.5 чл дрожжей
210г муки
2.5ст л сахара
щепотка соли
2 яйца
65г сливочного масла
сироп:
750г сахара
1л воды
150мл темного рома
1. Немного подогреть молоко и сливки, добавить дрожжи и дать им настояться. Смешать муку, сахар, и соль. Медленно добавить молочную смесь и яйца, хорошо перепешать. Растопить сливочное масло и медленно добавить в тесто, снова хорошенько перемешать. Распределить тесто по формам(у меня получилось 12 силиконовых для капкейков), накрыть полотенцом, поставить в теплое место на час-полтора. Выпекать в разогретой до 180 духовке примерно 20 минут.
2. Смешать в кастрюле сахар и воду, вскипятить и поварить минут 5. Выключить огонь и добавить ром. Когда сироп и ром бабы остынут, залить все сиропом и дать настояться, лучше ночь( я разложила ром бабы п плоский контейнер, вылила весь сироп, накрыла крвшкой и поставила в холодильник, но так чтобы ничего не деформировалось).
