Девочки, какой лучше выбрать крем?
Тут на фото крем-чиз скорее всего, но клиентка хочет сэкономить и решено белковым покрывать.
Торт трехъярусный, думаю везти разобранным и потом уже собирать и декорировать в ресторане.
Я когда-то делала мокрое безе. Но вот что-то помню, что его надо сразу наносить на торт, т.к. он схватывается и потом не мажется. Получается что придется весь торт дома собрать и покрыть кремом, а уже ягоды на месте выложить. НО не люблю я торты больше 2-х ярусов собранными возить. Что посоветуете?
