Дорогие девочки, подскажите, какой крем может прожить без холодильника 6 часав, чтобы никто тортом не отравился? Масляный на швейцарской меренге, ганаш?
Какой крем выживет в машине 6 часов?
Холодильник симпровизируйте из замороженных пакетов молока и пледа-на несколько часов хватит. А так, мне тут эксперты нормы Санпина писали, заварной крем- 6 часов, взбитые сливки- 24, птичье молоко 72, и все в холодильнике. Без- даже представить боюсь
0
09.08.2016
Ответить
Ганаш, масло-варенная сгущенка, вполне возможно тафита выживет.
0
09.08.2016
Ответить
