Здравствуйте тортофеечки! Если б вы знали, сколько всего интересного я нашла в этом сообществе..
Я начинающий кондитер и по совместительству мама в декрете, как и многие тут , наверное:)) На первый день рождения своего сыночка решила сама испечь и украсить тортик, с большущей мамской любовью и от всей души. Вот что получилось:
Криво, неровно, как смогла короче 
Гости тортик оценили и на вид (неискушенный зритель попался:)) и на вкус. Я же решила не останавливаться на достигнутом и творить дальше:
За это время мои домочадцы так объелись сладким, что сейчас я даже маффины боюсь им предложить
И вот первые заказы на тортики 
... Пусть знакомые, пусть за пол-цены, но самые первые, самые ответственные:
Понимаю, что учиться и учиться еще. Обязательно схожу на курсы кондитерского мастерства, когда время свободное появится. Особенно хочется освоить евро-торты и макароны. Буду рада советам и замечаниям.
Ну и, пользуясь случаем, сразу вопрос знатокам : клиент хочет торт прямоугольный 30х40 см , молочная девочка, высота 7-8 см (бильярдный стол) . Сколько примерно по весу он выйдет? Не большой ли он будет для компании из 16-18 человек? Может предложить поменьше периметром и побольше высотой?
