Киви и сливочно-творожный крем
ВОПРОСЫ кондитеровПодскажите ,пожалуйста, что нужно с киви сделать, чтобы не горчил? Наверняка! Нашла только,что зернышки удалить...Кто-нибудь знает?))) Спасибо!
Виктория (торты)
Я делаю крем пломбир с киви, у меня не горчит. С творогом всегда будет горчить, там какая- то реакция идет. Так же пишут, что спелые и переспелые горчат чаще, чем твердые зеленые.
15.10.2016
Ответить
