Привет, девочки!
По просьбам трудящихся) Идиотское видео про глазирование кейкпопсов. Не умею я снимать 😂 Несу какой-то бред, температура глазури 30-35, еще и вляпалась в этот попс)))) Ну ладно, смысл понятен)
Лен, поправь, если не так и не туда)
Привет, девочки!
По просьбам трудящихся) Идиотское видео про глазирование кейкпопсов. Не умею я снимать 😂 Несу какой-то бред, температура глазури 30-35, еще и вляпалась в этот попс)))) Ну ладно, смысл понятен)
Лен, поправь, если не так и не туда)
Да не наговаривай на себя, ты что))) Чудесно сняла все, и очень полезно, я вот пока за них не бралась, но зато когда возьмусь, уж наглазурю как следует))) так спасибо огромное! и не говори, что не за что)))) 
Погожу пока, палочек еще надо прикупить, а у меня на этот месяц деньга закончилась)) я ж все вкладываю, вкладываю... заказ вроде есть один, надеюсь, девочка не передумает)))) но это капля в море на самом деле, у нас еще торты дешевишные... во что ввязалась!!!!!
сегодня зефир опробовала, нашла агар маленькой фасовки))) получился, ес-ес-ес))) а вот безе, зараза такая, никак!!! поверхность как в оспинах вся, не гладкая, я уже рецептов опробовала мама не горюй, яиц наверно десятка 3 извела и сахара полтонны... мои едят эти страшилки, скоро попы склеятся))) а казалось бы: где зефир и где безе??? но нет, именно оно и не выходит... или пеку я их не так как-то....аааааа!!!!! 
Ой, про вкладываю ты мне даже не говори..... печаль-беда просто. А безе у меня вообще не получается никак. Духовка газовая, не могу приловчиться. То сгорит, то потрескается, то сырое....
Кто бы мог подумать!!!!! Марина!!! У тебя!!!! и не получается безе???? Ты же украшаешь вроде ими торты... и вообще такие шедевры творишь....
Ну я очень редко покупаю... В основном зефирки вместо безе) Ну что я сделаю? В моей духовке ни безе, ни макарон...
Марииинаааа... Проси у родни новую духовку))) Ну... или копи на худой конец... тебе с твоими золотыми ручками она крайне необходима!
Нееее, и так уже некуда ставить, а с электро я разорюсь. У нас совсем другие цены на электричество(
Спасибо большое за видео! Надо попробовать! Как ни странно, я ни разу их делала, начинку мы съедали сами, и до кейкпосов не доходило ))) ты их в эту формочку уже скатанные вручную складываешь, просто для хранения так сказать?
Попробуй, конечно) Да, по 30 г отмеряю, скатываю и в выемку эту кладу.
На весах каждый отмеряется? Сколько стоит один? У меня вот спросили недавно цену на попсы и меренги на палочках, а я не делала их на заказ, только в подарок, поэтому даже ответить не смогла, сколько это стоит примерно.
Да, каждый на весах) Я не знаю стоимость. Я продаю 80-100 руб в зависимости от состава.
Марина привет, а подскажи какие ты составы делаешь и какие примерно пропорции, я на заказ их не делаю вообще да и не особо хочу )) а вот детям в школу надо сделать на чаепитие, делала их года полтора назад и совсем не помню как
, помню что шоколадный бисквит делала и что-то с маслом и варенкой кажется, а вот пропорции не помню
Надь, извини, но рецепт свой не даю) Скажу только, что ни масла ни сгущенки нет) Шоколад и сливочный сыр как основа.
Ну вот посмотрела на тебя,и как будто познакомились(а ведь чем старше,тем тяжелее знакомиться),очень рада знакомству.И спасибо за мк. Дочь-чудо с чудесным голосом.
Ты про какой клип? Я тебя там в трех видела,правда в двух только руки.
Спасибо за видюху!) Открыла для себя волшебное постукивание об стол))) Не делала этого раньше никогда- теперь попробую)
Не за что))) У меня как-то само собой стучалось сразу)))
Вот и для себя отметила это постукивание😆😆😆😆 Думаю, в нем секрет. Завтра буду практиковаться😊
Марина, это постукивание - настоящая палочка-выручалочка. На следующий же день катала попсы и испробовала эту методику. И... она реально работает: равномерно распределяет шоколад по попсику. Спасибо большое за подсказку!
И еще для себя я отметила, что в деле катания попсов не обойтись без формы. Я всегда думала, что это какая-то бесполезная штука, и, честно говоря, никак не могла понять, как эту форму приспособить к попсам. А оказалось... Вы мне открыли глаза!
У меня вроде попсы ровненькими катаются, но выкладываю я их на обычную тарелочку и отправляю в морозилку. Под своим весом на тарелке попсы слегка сплющиваются, отсюда и появляются всякие неровности.
Спасибо за полезную информацию!
Замечательное видео! Без суеты, без истерик, как у Высоцкой ;))) рабочая отличная атмосфера и ты - симпатяжка ;) спасибо! Буду мудрить над рецептом глазури - каллебаут меня подводит цветной , даже с маслом - в пленке пачкает
Ой, Маш) На меня ступор находит перед камерой. Особенно, когда нет собеседника)))) Чувствую себя дурой))
Ты знаешь, пачкать будет по любому. Больше или меньше. Это же не темперированный шоколад, а глазурь! Ну вот в оранжевый я добавила чуть чуть масла растительного. Не знаю сколько, на глаз. И перед упаковкой дай им ночь постоять в холодильнике.
Спасибо большущее! Буду пробовать! А про камеру: тут у моего шибко разговорчивого ребенка хотели интервью взять, а он встал и... замолчал ;)) ступор ;)))
))))) я его понимаю. Но я вообще не слишком разговорчивая, язык подвешен плохо. Вечные страдания, если не выучила урок)))))
Мариш,а если каждый попс в пакетик,то где их брать,на Али? какой размер примерно? я их только из-за этого и не делаю,туплю с упаковкой...
А тебе обязательно каждый в пакетик? В пакетик только если надо каждый раздать)
А так вот

Но если что пакетики покупаю в Хобби пак. размер можно 7Х10.
а я и не знаю как нужно- каждый или нет)) спасибо,посмотрю коробочки для кучки)))
у тебя в 7 на 10 влезает попс?????? У меня оттуда только в 10 на 15 входит =)) 15 высоту беру, чтоб завязать удобно было...
Эт я просто поначиталась, что все пишут что у тебя большие =))) вот и решила уточнить размер..
Отличный МК! Марина, у тебя такой приятный голос! Попсики у тебя такие не маленькие. Я тоже большие делаю, клиенты потом все удивляются. Мариночка, если не секрет в каких пропорциях берёшь шоколад, сливки и масло растительное для глазури? У Меня быстро густеет глазурь, хотя делаю по рецепту из инета.
Спасибо Ань) Попсики по 30 г до глазури- небольшие)
Глазурь: 100 г темного шоколада + 30-35 г растит.масла. Чем светлее шоколад, тем меньше масла)
Спасибо. А попсы в морозилке морозишь? Долго? У меня иногда и целый день там стоят. Кто-то просто в холодильнике охлаждает их. Ух, воюю я с ними.
Ань, попсы там чудесно лежат в принципе. Хранятся просто))))
Марина, какая умничка! И я тоже так делаю, вниз головой поворачиваю, чтоб глазурь стекла, но вот постучать не подумала:)
А у меня это постукивание просто сразу получилось) Раньше, чем я об этом подумала))))))) Может тремор, не знаю 
Марина, крутяк!!! Спасибо за видео! Мне тоже как показалось как будто давнюю подругу увидела 
У тебя пеноплекса хватает на столько попсов?
У меня вечная проблема куда воткнуть, поэтому последнее время вниз башкой делаю в основном. И мне удобнее и транспортировать тоже.

Хватает) Это я тут взяла маленький кусочек)))) Есть большой. Но я в основном тоже в капсулу ставлю
Девочки расскажите , делаю попсы, какая то часть обязательно по трескается, не все но несколько штук из партии, в чем может быть причина?
В чем угодно) Начиная от начинки и заканчивая рецептом глазури. Между ними температура шариков и глазури)
Даааа) Звездюлина просто)))) За что спасибо? Там ничего нет в принципе)
Умничка) очень позитивное видео) А я не так делаю. Сразу после окунания, я переворачиваю кейкпопс, и держа вверх под углом 45 градусов над тарой с шоколодом, вращаю его по кругу, таким образом глазурь равномерно распределяется и стекает у основания палочки.
Ой, Марин, не знаю, кто как смотрел, а я сидела и улыбалась. Какое-то чувство, как знакомую встретила, с которой сто лет не виделись. Вот ты в камеру Привет, а у меня лыба до ушей и хочется ответить. Приятно было посмотреть. Ну и полезно, естественно))
Спасибо, Оль) Ну я и хотела, чтобы улыбались))) Рада познакомиться)
Марин, скажи пожалуйста, а у тебя глазурь не оставалась - как думаешь можно заморозить? П.С. Спасибо за МК и за рецептик глазури - очень мне помогло!!!!!
Тань, конечно она остается) Зачем ее замораживать? Это же просто шоколад. Поставь в холодильник, ничего с ней не случится.
Ой, а я это видела как-то пропустила, не успеваю все твои темы смотреть, так ты стала оперативно работать! )))
Марина, вы такая чудесная и обаятельная! Отличный ролик :) Хмм. я попсы по 50 грамм делаю. Только боюсь опускать шариком вниз, под углом делаю. Но у вас просто чудесно все! Спасибо.
Класс, слушай они у тебя реально большими кажутся, может в начинке что-то воздушное и легкое?
Спасибо, дорогой человек за выполненную просьбу!!!)))
такая клевая))
Вкусно-то знаю, делала начинку попсов, но не катала их в шарики, так слопали))
Марин, можешь всегда видео снимать как ты работаешь)) это одна из вещей на которые человек может смотреть бесконечно))) красивые шарики у тебя)))
А сколько глазури в миске на 100 грамм шоколада или больше, чтобы попсик так купался в нем?
Тут, наверное 150 г где-то. Я уже не взвешиваю, так сыплю. Мисочка маленькая)
Большое спасибо за видео!Буду практиковаться))У вас они идеальные)))
здравствуйте,подскажите,пожалуйста,рецепт самих кейкпопсов?
Не Оль) Это я их к камере близко подношу)))) 30 г без глазури.