Овсяное печенье

Вот печенье, которое пекли в моем детстве мама и бабушка. Сейчас я иногда пеку с дочкой, она катает шарики (тут можно неровные, все равно сами расплывутся в духовке), и тесто не пачкается особо. Очень удобно для выпечки с детьми. Из порции теста получается тонна печенья. На вкус и консистенцию в теплом и в холодном виде очень разное.

1 пачка масла (в оригинальном рецепте маргарин, ибо советские времена, масло в дефиците)
2 яйца
2 чайных ложки меда (я кладу 2 столовых, люблю медовый привкус)
1 чайная ложка соды (лучше чуть меньше, иначе чувствуется сода)
2 стакана сахара (советских граненых))) но на мой вкус слишком приторно, я стакан кладу)
3 стакана муки
3 стакана овсяных хлопьев (геркулес экстра)
полстакана молока

Геркулес провернуть через мясорубку (сыпать небольшими порциями, они жесткие, не всякая мясорубка справится, большой порцией точно подавится). Растопить масло. И просто смешать все ингредиенты. Я мешаю ложкой, тесто густое, но промешивается ложкой вполне. Убрать тесто на полчаса в холодильник. Оно станет очень плотным (масло застынет). Катать из него шарики размером с грецкий орех и на противень, мазать его не надо, но я кладу бумагу. Класть с большими расстояниями, печенье сильно расплывается. При выпекании обязательно поставить в духовку миску с водой. Пеку на 180-200С, по времени не скажу, просто до румяности, это очень быстро, конвейер получается.
Печенье очень вкусное, на магазинное не похоже вообще. Удачи!

Сливочное масло 150 гр.(размягчить)

Сахар 150 гр.
Яйцо куриное 1 шт.
Мука 300гр.
Сода 1 ч.л.
Щепотка соли
Овсяные хлопья 200 гр.
Ванилин 1 пакетик
Абрикосовый джем(можно яблочное варенье) 2 ст.л.
Приготовление: Смешать размягченное масло с сахаром,добавить яйцо,перемешать.Затем просеять туда же муку и положить оставшиеся ингредиенты.Замесить тесто.Оно получается масляным и хорошо лепится.Минут на 15 помещаем тесто в холодильник.
На противень выложить пергаментную бумагу.Достаем тесто из холодильника и отрываем от него небольшие кусочки,формируя шарики,потом придавливаем их,чтобы получились лепешечки.Можно так же смачивать руки водой,чтобы легче лепилось(я не смачивала).
Печь при температуре 180 гр. 20-25 мин.До того момента,как оно зарумянится.

Ленусь, вот http://raechka-sav.ru/ovsyanoe-pechene-s-klyukvoy/ лови, только я по этому рецепту без клюквы пеку, иначе сын забракует) Вкусно очень молоком холодным))