Войти

Последние пробы.

Первые капы брауни красивые! И три шоколада очень милый.

Макарон передержали, они у вас снизу начали цвет менять. Но это проблема из-за коврика! Силикон очень сильно нагревается и не равномерно печет.

Эклеры на фото выглядят плотными и тяжелыми, это так и есть? Какой у вас рецепт теста? Или это фото такое?

А с кремом что случилось творожным на последних капах? он почему крупинками?

По поводу заказов... начинайте с друзей и знакомых, в садик, врачам и пр. Если все вкусно будет и все все понравится, то люди сами к вам обращаться начнут и передавать контакт. Для начала вам этого хватит для опробования и отработки навыков.

0
25.11.2016
Nastya
Лана, 14 лет 9 месяцевКнопка, 10 лет 6 месяцев Новополоцк

в эклеры набухала очень много крема (потом немного пожалела).

Пока получилось подружиться только с меренгой. Все крема на сливочном или творожном сыре у меня перевзбиваются и приходиться растапливать все и снова взбивать. уже думала может сыр не взбивать а просто вмешивать в масляный крем.

0
25.11.2016

крем из сливочного сыра с маслом и не надо взбивать :) смешиваете до однородности и все

0
25.11.2016
Nastya
Лана, 14 лет 9 месяцевКнопка, 10 лет 6 месяцев Новополоцк

буду знать. А то всегда косячу с этим кремом.

0
25.11.2016
Nastya
Лана, 14 лет 9 месяцевКнопка, 10 лет 6 месяцев Новополоцк

перВые макаронс ,да, пересушила. Они получились как безешки внутри. А втораяпартия из этого же замеса выпекалась на пергаменте и на 2 минуте выпекания крышечки поднялись по одной стороне и из них начал выливаться макаронаж, ну или в центре шапочки вывалились юбочки. А вот партии голубеньких не могла разы дать и просушить нормально, то шапочка с донышком влажные, то шапочка снимается, то ещё что. В итоге сушила минут 20. Но они получились мясистее первых. И тоже на коврике.

0
25.11.2016

попробуйте тефлоновую бумагу

0
25.11.2016
Nastya
Лана, 14 лет 9 месяцевКнопка, 10 лет 6 месяцев Новополоцк

К сожалению только если на али заказать. У нас такого не продают. Ну и ждать долго очень. Пока на силиконе буду пробовать. Ну или под противень с пергаментом подклалывать еще противень на уровень ниже.

0
25.11.2016

Зачем такое искушение? ??!!!! ГВ и сыпь у малыша, а я так скучаю по выпечке и шоколаду ((

0
25.11.2016
Nastya
Лана, 14 лет 9 месяцевКнопка, 10 лет 6 месяцев Новополоцк

ну кто знает как долго гв будет продолжатьмя) может скоро и выпечка сшоколадом вернуться.

0
25.11.2016

Надеюсь и гв будет и выпечка)))

0
25.11.2016
Nastya
Лана, 14 лет 9 месяцевКнопка, 10 лет 6 месяцев Новополоцк

надеюсь.

0
25.11.2016
Первые тортики) И снова макаронс.

Похожие записи