Сегодня зря перевела половину муки. Решила я значит попробовать сделать макаронс на швейцарской меренге. В итоге полностью забракованная партия полу печенек получилась. Дальше под кат.
На завтра как на зло заказ есть на них. Пришлось молоть вторую партию муки и делать по проверенному рецепту на французской меренге. Они идеальны! Да, на силиконовом коврике, да, в газовой духовке. Правда сушились минут 15 и выпекались 20 минут. Сейчас пеку второй заход. Начинку уже оставлю на утро.
П.с. Дура я . Поставила эту красоту досушиться и запорола. Теперь они с немного карамельным оттенком. Эх. Руки из одного места растут.
Как-то так. Но они мякенькие.
