Всем добрый день!
Глядя на все ваши замечательные творения, тоже хочется показать свои тортики.
Мне кажется, что успехи и прогресс есть))
Фотограф из меня все еще никудышный( Надо что-то делать со светом и покупать фотоаппарат наверное.. все фото сделаны на телефон.
Начну с крайнего.
"Пьяная вишня" - шоколадный мусс на белках, вишневое кули с коньяком, миндальный бисквит с вишней, шоколадно-миндальный штройзель, зеркальная глазурь на темном шоколаде. Украшение из яблочных чипсов, изомальтовых льдин и трюфельных "камней" с коньяком.
Хорошо, что этот торт был для поздравления братишки(( была абсолютно уверена, что подложка у меня еще есть, оказалось, что нет(( пришлось выкладывать и везти на подносе.
"Банан-карамель". Внутри миндальный крамбл, соленая домашняя карамель, банановый бисквит, карамелизированные бананы, карамельный мусс и зеркальная глазурь. Украшение яблочными чипсами и карамельными нитями.
"РИО" по Энди. Внутри манговое кремю, банановый бисквит, мусс на белом шоколаде с лаймом и куантро, сабле с какое и миндальной мукой, хрустящий кокосовый слой, зеркальная глазурь и меренги.
Всем заглянувшим спасибо за внимание! Критике всегда рада, потому что хочу, чтобы дальше было только лучше и красивее!
