Домашний крем-чиз

Добрый день! У меня такой вопрос есть ли тут те, кто использует домашний крем-чиз, а не покупной? У нас в магазинах чиз 2-3 раза в месяц завозят по несколько банок, а обычно когда надо, его не бывает. Думаю может на домашнем проще и дешевле работать? Как вы считаете?