Торт с гитарой
ВОПРОСЫ кондитеровДевочки,заказали мне подобный тортик.
Вроде не вижу сложности,но !из чего струны на гитару делать?мастику раскатать тонко в ниточки?
Подскажите,пожалуйста,спасибо! 
Анна
Да и про полоски. Прежде чем клеить их на торт положить в морозилку минуты на 4-5, чтобы они не тянулись и при вырезании используйте линейку, через экструдер получится не так аккуратно.
14.03.2017
Ответить
Лена
Спасибо! Анна,подскажите,есть какие то меры предосторожности,чтобы черное на белом не растеклось ,не запачкало?
Или только осторожность?
15.03.2017
Ответить
Анна
Только аккуратность и никуда не спешить.
На свадебном торте конечно ленты были просто аут.
Просто из таких мелочей, строится общая картина. А гитару конечно зря не стали распечатывать, потому что так было бы лучше. Не всегда сложно, есть хорошо. Важна кругом и везде четкость
15.03.2017
Ответить
Лена
Я подумаю!Спасибо!
Полоски были и правда не айс) на свадебном.
Я это понимала,даже когда делала.
Просто такая уставшая была лишь бы закончить( это моя проблема.Когда остаются доделать огромное кол-во мелочей и довести торт до ума.Уже нет ни сил не времени.
Там где я распечатываю сах.картинки.есть только формат А4
Уменьшу может в фотошопе....Я подумаю...
Боюсь не довольна будет заксзчица-ожидают лепку.
И я побаиваюсь сах.картинок
Наклеивать их надо в последний момент и могут быть неожиданность в виде вздутий и т.п. А времени переделать уже не будет.
15.03.2017
Ответить
Анна
Любой файл требует редактирования в фотошопе. И обязательно нужно учится в нем работать, это очень пригодится для работы. Редактирование фото, печать изображений, да даже аппликация подгоняется по размерам в фотошопе, может быть и есть конечно кто перерисовывает картинку через экран монитора, но это уникумы)))
Фото обрабатывать времени нет, поэтому вырезала вам просто гитару. Это был срочный заказ, поэтому времени что-то добавлять на гитару не было, а так можно добавить много объемных штучек еще.
15.03.2017
Ответить
Анна
Все очень просто, берете распечатываете гитару нужного размера. Раскатываете мастику, во внутрь проволоку 18-20, вырезаете, просушиваете. Тем временем эту гитару распечатываете на сахарной бумаге и наклеиваете. Быстро, просто и красиво. А самое главное очень аккуратно.
14.03.2017
Ответить
Лена
Да,это хорошая идея.Если бы пораньше,так бы возможно и сделала.
Но уже ожидают лепку.
Буду иметь теперь ввиду такой вариант!
Спасибо!!!!
14.03.2017
Ответить
Мария СК
Два раза делала - рисовала просто. Если гитара большая будет, то изомальт
14.03.2017
Ответить
Оливка(Александра)СК тортики на заказ
Я как то делала такую маленькую гитару,струны делала из тоненькой проволоки,думаю можно и из лески сделать,только конечно предупредить клиентов.
13.03.2017
Ответить
Лиза
струны из изомальта (я уже несколько раз делала из него.. и усы животным тоже из него делаю)
13.03.2017
Ответить
Лена
Спасибо! Я к сожалению не работала с изомальтом,надо поискать в интернете что это....
13.03.2017
Ответить
Лиза
можно карамель, тогда вам не придется покупать премикс изомальта.. с изомальтом работать проще, а с карамелью дешевле)
13.03.2017
Ответить
Лена
Думаю я не справлюсь с изомальиом и карамелью-это для професионалов
Для изомальта нужно пистолет? А карамелью не представляю как равномерные и ровно одинаковые линнии создать.
Хотя конечно выглядит из изомальта ну очень натурально!
Я еще подумаю над этим,но склоняюсь к проволоке или леске.
Спасибо!!!
13.03.2017
Ответить
Лиза
не нужен никакой пистолет для изомальта/карамели.. я вам в личку набросала алгоритм, он не сложный
13.03.2017
Ответить
Лиза
Крис.. да я его в личку отправила, чтоб не захламлять пост. Просто не думала, что столь простенькое действие (я не в целом про работу с изомальтом, а про вытягивание нитей из него или из карамели) нуждается в подробном описании. Ну раз есть ещё желающие почитать, то напишу тут - это не проф. секрет)).. это банальное 5-минутное действо.
Повторюсь - я сейчас буду писать исключительно только о нитях)
если вы не используете часто изомальт, то нет нужды его вообще покупать, нитки можно вытянуть и из карамели, а проще говоря - из растопленного сахара. По сути на 50-100 метров нитки)) вам понадобится пол-ложки /чайной/ сахара, однако, пол-ложки без хотя бы небольшого опыта плавить не удобно , поэтому берите целую - не обеднеете).. если вы очень рачительные, то остатки потом в медовые коржи киньте)), если не жадные - просто помойте посуду)
В отличие от прозрачного изомальта, цвет растопленного сахара будет явно выраженный карамельный (если не сожжете.. если сожжете - черный.. можете выливать и мыть посуду), но на тонюсеньких вытянутых нитях он практически исчезнет.
Берем (как минимум толстостенную, а лучше очень толстостенную) металлическую посудину, не эмалированную)).. подходят ковшики и сковороды с толстым дном /ну или любые иные алхимические девайсы, способные выдерживать высокие температуры/. Ставим на минимальный огонь, насыпаем сахар (изомальт). Если боитесь топить чистый сахар, то капните в него 0,5 капли воды)), но в целом он итак растопится, главное не проморгать.
Лучше ложкой не шкрябать по нему.. лучше встряхивать посудину слегка. В идеале топится нижний слой и захватывает верхние слои, но мы сейчас речь ведем о чайной ложке сахара (изомальта) - такой объем легко распределяется в один слой по поверхности дна. Изомальт плавится в бесцветную жидкость (до t 200 С.. дальше начинает гореть), сахар уже при t 110 С становится темноватым и горит после 120 С. Ваша задача растопить сахар в этих пределах (110-120 С) до того как он сгорит (изомальт не ранее 180 С и до 200-205 С, потом начнет гореть), захватить на кончик чайной ложки и перенести на металлическую поверхность (можно и на керамическую, например на блюдце) в виде капли. Далее берем зубочистку и немного ждем.. Тыкаем зубочисткой в каплю и неспешно тянем вверх - если жидкое и не тянется, то ждем ещё немного, если температура у капли в районе 85-90, то карамель потянется за зубочисткой. Не спешите, тяните равномерно вверх - будет образовываться нить одним концом находящаяся в капле, вторым на зубочистке. Дальше уже от навыков и умений - нить можно вытянуть ооочень тонкую и длинную (но вам такая не нужна, вам хватит и метра нитки, поэтому слишком много не захватывайте на зубочистку). Задача чтоб не дрогнула руку и нить при вытяжке все время была "натянута" и нигде не провисала (если провиснет, то ровную струну не получишь). Дотянули нужной толщины/длины - остановите руку и дайте карамели (изомальту) застыть. Только после этого аккуратно отщипните нитку от капли, затем от зубочистки и положите на ровную поверхность.. всё, у вас метр ровнейшей струны. Отщипывай нужную длину и клей к гитаре (ну или кошкам/собакам в морду)). Имеем ввиду, что нитки хрупкие, как слон в посудной лавке не работаем).. карамель остывает очень быстро, поэтому в процессе вытяжки не курим и в носу не ковыряемся))
собственно всё)
остатки изомальта можно раз 200 повторно использовать.. карамели из сахара - от силы пару раз и то при наличие практики, поэтому лучше просто помыть емкость и не убиваться из-за бесславно пропавших 3 грамм сахара)
13.03.2017
Ответить
Kpucmu
супер!))) я не работала с изомальтом,не знала))) а насчет сахара- он у меня растает,цветок делала,так лужей остался...спасибо большое
14.03.2017
Ответить
Kpucmu
делала из сахара ленту,из нее розочку слепила,постояла роза на столе и стала лужей сахарной. и шарики тоже выдувала- сдулись..
14.03.2017
Ответить
Лиза
сироп глюкозный есть /или инвертный/? добавь капельку (изомальта это тоже касается) - не даст влаге столь разрушительно действовать. Ну и температуры надо выдерживать всё же - просто растопить мало, надо довести "до точки сборки.. под Пинк Флойд"))
14.03.2017
Ответить
Лена
Лиза,добрый день! Подскажите,пожалуйста,как на Ваш взгляд какой из тортов проще сделать.Сегодня заказчица попросила поменять на другой вариант гитары.Я сказала,что подумаю.
Первый -это тот первоначальный
Второй:торт гитара:
Спасибо!
Спасибо!
14.03.2017
Ответить
Лиза
Отвечаю)) На мой взгляд тот, что на образце, делать будет легче (вам).
а теперь поясняю - на торте, который в заглавном фото, гитара, хоть и акцентирует на себе внимание, но она не больше, чем декор на круглом торте. А вот этот вариант, который второй, это уже 3Д-торт. Это уже торт в форме гитары. И если в первом случае у вас стоит задача достаточно похоже, но тем не менее условно, изобразить инструмент, то во втором случае вам надо воспроизвести инструмент чуть ли не доподлинно, иначе смотреться торт не будет.. точнее будет смотреться бесконечно убого. В первом случае у вас всего одна проблема будет - струны, но их вообще можно не делать и даже при таком раскладе (если хорошо вырежете гитару и высушите её), торт будет смотреться как торт. А вот если 3Д-торт гитару не проработаете (все пропорции, все изгибы, всю конструкцию - голову гитары, корпус, гриф, лады и ладовые порожки, резонаторное отверстие, струны с подставкой и верхним порожком, а так же колковую коробку), то смотреться торт будет отвратительно, в то время как в первом варианте вам достаточно хорошо и аккуратно выровнять стандартный классический круглый торт.
Так что со вторым тортом даже не заморачивайтесь - трудоемкость его на порядок выше первого
===
к тому же у вас на образце, если я не ошибаюсь, вообще конкретная Гибсоновская гитара, а это ещё больше работы, чтоб не только соблюсти все основные данные гитары, так ещё и фирменные особенности учесть.
14.03.2017
Ответить
Лена
Лиза,спасибо большое за пояснения!!! Точно не хочу пока рисковать с торт гитарой.
Я сказала заказчице,что 3д торт будет на порядок дороже.И она передумала.)
14.03.2017
Ответить
Лиза
не цена тут решающая, а сможете вы сделать так, чтоб было за что платить или нет. На вашем месте я бы не спешила такие торты делать на заказ да ещё и с завышенным ценником, для этого практика нужна и навык.. и море аккуратности
14.03.2017
Ответить
Лена
Лиза,конечно как Вы бы сделали ни за что не сделаю.
Но в общем думаю справилась бы.
Было бы средне,но не сикось накось)
Деньги сказала подороже,но это не думаю завысила.3Д и правда дороже.А если она пойдет у нас в кондитерскую закажет подобный-вот это точно дорого😀
Но я и со временем не планировала 3Д и мне как новичку надо кучу инфы перелопатить для подобного
И вчера целый вечер потратила ,продумывая маленькую гитару)
Так что мне повезло,что заказ остался прежним.
Вы правы ,немного подожду с 3Д
14.03.2017
Ответить
Лена
Я имею ввиду мне не сделать в таком качестве,в котором Вы бы могли сделать при желании😘❤
14.03.2017
Ответить
Лиза
я поняла о чем вы.. по-этому и написала, что я бы за такой заказ не взялась.. я не переоцениваю свои возможности, я б отказалась)
14.03.2017
Ответить
Лиза
)) блин, Лена.. что ж вы ищите скрытые смыслы там, где всё на поверхности? Нет, не потому, что не интересно, а потому, что не уверена в том, что сделала бы хорошо.. Я ж написала выше - я не переоцениваю свои возможности)
14.03.2017
Ответить
Лена
Да ну,по моему Вы можете намного лучше этой гитары сделать!
Ваши работы такие профессиональные
14.03.2017
Ответить
Лиза
мои торты выглядят не плохо как раз потому, что я отлично вижу объем работы и не думаю, что "а, фигня, я тоже так смогу". я трезво смотрю на вещи и, имея практику, знаю с чем столкнусь, а столкнулась бы я с точными замерами, с "выкройкой", с мелкой, нудной, но очень необходимой детализацией и снова с расчетами-расчетами-расчетами и аккуратностью в квадрате. А перед этим ещё сутки бы изучала особенности бренда, выпустившего гитару и все его фирменные примочки. Да, я бы сделала такой торт.. возможно даже не плохой, но лично сама бы в нем видела огромное кол-во недоработок и психовала бы от этого. Меня "клиент был в восторге" не мотивирует и не радует. У меня глаза есть для того, чтоб оценить свои поделки.
14.03.2017
Ответить
Лена
Тогда точно я не буду делать 3Д.Испугалась;) наверно я и поавда переоцениваю себя)
14.03.2017
Ответить
Лена
Спасибо,Ольга! А хрупкие не будут?
Гитара ,я думаю,будет примерно 12-15см.Торт на примерно 3кг+...500гр
И Стоять гитара будет внизу на подложке фронтально,у бока торта.Т.к. сверху будет сах.картинка.
С айсингом вообще не работала.
Есть у меня аот такой порошок для украшения и покрытия поверхностей тортов
И паста для кружев-айсинг
Чтопто из этого подойдет?
И паста для кружев-айсинг
Чтопто из этого подойдет?
13.03.2017
Ответить
тортолька СК
айсинг .конечно хрупкий...но вы же его на мастику будете наносить...или Лиза дала хороший совет..-изомальт
13.03.2017
Ответить
Лена
Ольга,поняла,Вы имеете ввиду нарисовать из корнетика айсингом?
Изомальт не представляю где купить ...Там где мастика?
13.03.2017
Ответить
Лиза
а я б не стала айсингом, Оль.. и на мастику бы не стала - эффект струны исчезнет, если на мастику положить.. струны должны быть в воздухе) натянутые.
но даже если на мастику - струна невероятно тонкая, даже айсинговый асс не проведет 6 линий такой тонкости - гриф-то у гитары не широкий, а между струнами ещё и расстояние быть должно. Впрочем, это я чисто своё видение темы пишу, многие вообще чисто символически обозначают и не парятся
13.03.2017
Ответить
тортолька СК
Лиз, полностью согласна, должны быть в воздухе, натяяяяянутые))))но не каждая сможет из изомальта что-то сделать...если девочка не работала совсем с изомальтом, то нужна хотя бы пошаговая инструкция)))...здесь гитара- доминанта. поэтому кое-как нарисовать не годится...но проволоку уж точно не стала бы натягивать...
13.03.2017
Ответить
Лиза
потому что
1. толстые
2. не натянете ровно ни проволоку ни уж тем более леску, будут изогнутые кривые толстые фигни, которые убьют гитару полностью.. и уж лучше тогда без них, чем с ними
===
как вариант - просто нарисуйте струны на грифе и вообще где они должны быть - это на порядок приятнее визуально будет, чем гробить гитару выгибающимися проволокой или леской
13.03.2017
Ответить
Лена
Я поняла,спасибо большое!!!буду думать,как
Выбор:
Или
1.Поискать изомальт и мастер класс подходящий и поэкспериментировать)
2.Провести струны айсингом,как можно тоньше и высушить и приклеить к гитаре
3. Нарисовать
4.Найти тонкую проволоку или леску и попробовать натянуть ровно
5.Скатать из мастики тонюсенькую струнку,высушить и приклеить
Больше не вариантов.
Заказ на субботу.
Пока начну гитару лепить и подумаю.
13.03.2017
Ответить
тортолька СК
чем меньше несъедобных деталей, тем лучше...и Лиза права...здесь нужно очень аккуратненько сделать..иначе, лучше просто нарисовать тоненькой кисточкой.
13.03.2017
Ответить
Лена
Лиза!Если Вы говорите не сложно -я попробую.
Подскажите,пожалуйста ,обязательно нужен пистолет для изомальта или можно обойтись без него?
И я правильно поняла,изомальт напоминает глюколу по консистенции?
И есть еще палочки изомальтовые,их нужно растапливать
Какой лучше купить?
13.03.2017
Ответить
Влада
нет она не съедобная конечно! просто предупредите клиентов что бы убрали когда есть будут ,а может и не будут на память оставят фигурку !проволоку используют для сахарных цветов в английской технике !
13.03.2017
Ответить
Лена
Спасибо! Надо подумать где можно купить...заказать точно не успею.
Может в там где нитки продают?
13.03.2017
Ответить
тут я просто нарисовала, сама она как раз и была 12-13 см
У Вас другие критерии-я поняла