Добрый день! Дорогие кондитеры, подскажите мне, пожалуйста, можно ли замораживать нижеследующие десерты и какой срок хранения в морозилке? Какой срок реализации после разморозки?
1) Муссовый торт покрытый глазурью
2) Эклеры готовые (с начинкой и покрытые глазурью)
3) Макарон (не крышечки, а уже готовые)
Буду благодарна, если кто-то подскажет, какие еще десерты можно замораживать уже в готовом виде и какой срок годности в таком случае у десертов?
Благодарю!
