Решила начать , агитацию среди моих заказчиков против тортов накрытых мастикой 
вот первые два . Надеюсь не последние !!!! 
Детские торты (крем )
Белгород
Это не просто торт, а произведение искусства! жаль было бы резать такое чудо. именинник наверное был в восторге от увиденного! Вам бы в программу "Кондитер" на Пятнице, показали бы класс!! и смело бы стали правой рукой Агзамова 
0
04.06.2017
Ответить
Химки
а смысл в агитации?))кому что по душе. пусть то и заказывают...мастика замечательный материал для художественных тортов...я в ее защиту))) и кремовые и подтеки тоже имеют место быть...и муссовые само собой....
0
02.06.2017
Ответить
Белгород
Согласна , есть такие торты которые только в мастике можно делать , я агетирую на кремовое покрытие тех кто хочет просто тортик с милой фигуркой например, я такие торты отношу в категорию минимализма. Или например покрытие шоколад , на него любой мастичный декор можно клеить отлично все держится . Вот посудите сами , заказчик хочет торт кругленький миленький скажем с зайкой , метрикой , щенячий патруль и т.д. Под мастику буфер , сама мастика - это же и вес лишний и марока , а так кремиком выравнял, шоколадом или велюром, украсил фигурками, мелким декором, хочешь подтеки , хочешь фруктики и красота 
. Я конечно не настаиваю , но корректно предлагаю , вот как то так.
0
02.06.2017
Ответить
Каменец-Подольский
Я как потребитель приветствую мастику только в декоре ))))
0
02.06.2017
Ответить