Москва
Девочки, подскажите...
Нужно сделать торт без мастики с кремчизом,начинка Тирамису.На торте необходимо установить фигурку Мини Мауса.Если ее установить на зубочистках,то фигурка завалится,так как тирамису очень нежный и влажный.Что лучше сделать,как закрепить, чтобы устояла?
Спасибо!!!
Москва
Изначально нужно было длинную шпажку вставить в ногу или кондитерскую проволоку,чтоб длина была сквозь торт до подложки.Если уже не получится сейчас так сделать,остается зубочистка. Вырежьте кружок мастики не тонкий,пусть подсохнет,обратную сторону смажьте растопленным шоколадом или глазурью,положите на торт и уже в мастику вставляйте фигурку,так будет чуть устойчивей,ну и фигурку к мастике тоже желательно приклеить на глазурь шоколадную.Если мастику не промазать шоколадом,то на чизе потечет.
Москва
Ага, спасибо!А я все думала,чем промазать,чтобы не размягчилась мастика.
Москва
Лариса,а если мастику,на которой фигурка будет стоять,промазать снизу декор-гелем вместо глазури?Можно так?
