Торт Шоколадная симфония

Пару лет назад я увидела этот рецепт здесь на бебиблоге (продолжение под катом)




и он мне так понравился что я делала его много-много раз, но вот сегодня он обрел для меня законченную форму! И у меня дополнительный повод для гордости, я наконец сделала ее! По-королевски роскошную, черную, зеркальную глазурь от Марии Селяниной! У меня так тряслись руки от волнения, что я таки опрокинула банку с ней и пролила половину, но остатков хватило залить торт, легла идеально, цвет изумительный) но я так расслабилась после всех треволнений.... что я забыла снять излишки глазури сверху))))))) ну да ладно) главное начало положено
А за рецепт спасибо Эльмире, которая выложила его много лет назад из журнала Торт Деко и описала со своими пометками, что позволило мне рискнуть его сделать тоже и открыло новую страницу в моей жизни! Увлекательную, красивую, ароматную, волшебную страницу современного кондитерского дела!