Новые вкусы

Привет, девочки!

Хочу рассказать вам о моих экспериментах) Надоело мне делать чужие составы и решила я разработать новые. Очень волнительно было пробовать))) Поделюсь с вами тем, что получилось!

Итак:
1) "Апельсин" - в нем во всех слоях присутствует именно он! Апельсиновый бисквит, апельсиновое конфи с дольками апельсина, апельсиновый супрем, нежнейший апельсиновый мусс.

Этот на первом месте у меня. Единственное, мусс слишком нежный. Надо немного изменить технологию, чтобы был покрепче, но вкус остался таким же. Розовый он от красного апельсина.

2) "Лаванда-черника". Именно лаванда стоит на первом месте. Черничный бисквит, черничное конфи, лавандовое креме и чернично-лавандовый мусс.

Тоже неплох, но лаванды надо чуть меньше все таки. Хотя я ее люблю)

3) "Вишня-темный шоколад". Достаточно банальное, но всеми любимое сочетание. Шоколадный миндальный дакуаз, хрустящий слой с пралине, конфи вишня-малина с цельной пряной вишней, шоколадное креме с бобами тонка и мусс на темном шоколаде.

Неплохо, но хрустящий слой толстоват и возможно нужно добавить алкоголь и молочный шоколад. Буду ждать резюме первых пробующих)

4) "Тыквенная карамель - имбирь". Очень осенний тортик. Пряный тыквенно-миндальный бисквит, крем из тыквенной карамели, имбирный гель и лимонный мусс с нотками корицы и имбиря.

За этот я волновалась больше всего) Получилось ну очень неплохо! Но надо бы добавить побольше имбиря и лимонных оттенков. Как мне кажется)

Ну вот) Резала и фоткала все замороженные, поэтому текстуру не очень хорошо видно. Вот фото моих уже оттаявших кусочков. Оно, конечно, не супер красивое, но там лучше видно)))

В общем, после отчета тех, кто первыми попробует, я решу, что переделать и что возможно включить в ассортимент)

Спасибо, что дочитали!