Добрый вечер девочки. Очень нужен совет. Мне заказали первый торт. Я новичок. Раньше делала только своим деткам и родным на день рождения. А тут девочке понравился торт моей дочи и она заказала для своей. Вопрос в чем, подскажите какой крем использовать для оформления. Фото торта прилагается 
Первый заказ
Курск
Нет, это разные крема.Мокрое безе я делаю так: 150 г белка, 250 г сахара и 1/2 ч.л. лимонки и ваниль на кончике ножа взбивать на водяной бане( когда вода закипит) 8-10 мин.Как остынет, добавить краситель и перемешать миксером.Украшать .
0
30.03.2018
Ответить
Москва
Оо, а я не знала что,это мокрое безе)))спасибо! Решила попробовать сделать белков заворное крем..посмотрела несколько видео в интернете..потом наткнулась на видео белково-заворной как в СССР по приготовлению намного проще показался..сделала..и счастливая 😆думала белково-заварной сделала)) Оочень понравился!!и легко делается,и устойчивый,поддатливый (прекрасно им украшать ) первый мой тортик в жизни
0
31.03.2018
Ответить
Курск
Из этого крема замечательно получаются розы. Да и вообще он хорошо подходит для отделки.Вот мой тортик, оформление МБ. 
0
01.04.2018
Ответить
Симферополь
Я бы использовала мокрое безе, только я его взбиваю не 8-10 мин, а 15. За 8-10мин оно у меня ни разу не было нужной консистенции. Может дело в мощности миксера, в любом случае, посмотрите видео, какой консистенции должно быть готовое мокрое безе, если ни разу его не делали. Оно очень легко делается.
0
31.03.2018
Ответить
Москва
Делайте тот крем, с которым уже работали. Кремчиз использовали? Ну так им и украшайте, из него такие розочки прекрасно выходят, даже более рельефные, чем из меренги.
0
30.03.2018
Ответить
Я просто так еще торт не оформляла. Делала фигурки из мастики. Масляные крема, крем чиз, глазурь. Но таким образом еще нет. Вот поэтому советуюсь. Это фото мне прислала девочка, её дочка хочет такой торт.
0
30.03.2018
Ответить
Москва
Понятно... Ну первый раз всегда должен быть волнительный, сделайте то в чем вы будете наверняка уверены. А это швейцарская меренга, ну или любую другую.
0
30.03.2018
Ответить