Москва
Девочки! Заказчика просит на свадьбу, кроме торта, сделать ещё штук 15 пирожных в виде яблок или каких-то фруктов...
Покупать форму за 3200 и на 6000 делать пирожных ну вообще нет смысла...
Есть форма на Али, но прийти не успеет((
Может кто-то даёт в аренду такие формы? Или где-то можно купить реплику Pavoni у нас в Москве сразу?
Или давайте меняться, у меня миллиард разных форм, кроме нужной🙈
Крымск
Это как закон подлости , сделаете невероятно красивые яблоки с тортом , взяв форму в аренду и посыпятся заказы именно на такие яблоки))) я бы купила форму )) только хорошую
Москва
Это как я взяла в аренду 3-х ярусную подставку на один раз и получила ещё 4 заказа на такие же торты😂😂😂
Вот теперь думаю, может Феррари в аренду взять:))
заказы на яблоки посыплются 100 процентов. только делать их невыгодно.... хотя... вы по 400 руб штуку делаете？и берут？
Москва
Я специально завысила, чтобы отговорить;) но неожиданно получила согласие, так что видимо будут брать и за такую цену🙈
вот вот. а я их вообще решила не делать. всем отказываю. потому что дешевле 400 нет смысла, а за 400.... ну это ж капец цена за пироженку
Ну вы не сравнивайте. в ресторанах платят за "посидеть", себя показать , на других посмотреть. Чисто за "поесть" я бы ни за что ни заплатила 400, и не потащилась бы к Ире Боковой за ними в девятиэтажку в Коньково. Я так своим и говорю "Ресторанная тема, простите".
Москва
Ну вот вы нет, а вот Кристина Незнаюфамилию решила, что ее это очень даже устраивает и можно потащиться хоть в Бутово за МКАД... люди же разные. Если спрашивают, хотят, почему бы не озвучить цену? Да-да, нет-нет!
А то какбы странно решать за другого, что ему это дорого!)
я согласна, конечно, что это личное дело Кристины и т.п.
Москва
Другой вопрос, что вот допустим купят это пирожное за 400р. и будут ожидать радугу и единорога, а это обычное пирожное просто в необычной форме. И вместо удовольствия, привкус разочарования...
мне даже за 400 не хочется браться. меня возня с пироженками прям раздражает. особенно стадия упаковки.
ничего странного. просто есть рынок, покупательская способность населения. и 99 процентам населения это дорого. а у меня, если честно, рука не поднимается такую цену за пирожное ставить-глаз режет, реально！ а дешевле, сами знаете, выгоды нет, возни с ними кошмар склолько.. с яблоками и грушами еще нормально, а с арельсинами, персиками и лимонами вообще жуть.
Москва
А чем яблоки и груши отличаются от лимонов и апельсинов? По мне так все одинаково, разница лишь в цвете велюра)
вы их просто хотите завелюрить сверху и все? и за это 400 руб за шт? снимаю шляпу
Москва
Ну листочек ещё сверху шоколадный положу и палочку, бочок красным сделаю! :)
А вы как делаете?
я не велюрю. я покрываю. потом каждое крашу, придаю фактуру. посмотрите мои пирожные в профиле.
Москва
Мне кажется для персиков фактура велюра самое то, для яблок и груш глазурь! Про лимоны и апельсины я всегда думала, что это формы фактурные, нет?
Москва
Пирожные конечно, идеальные! Я хочу сделать пробные в выходные, посмотрим, что получится)
в покрытие разница, количестве цветов. в персике у меня 2 цвета.. лимоны сверху глазурью еще покрываю.
Москва
Ну вот для меня критерий цены это вес, 1кг муссового у меня 2200, пирожное весит примерно 180гр, вот и получается примерно 400р.
у меня 2000 руб кг. пирожные 2500 руб／кг . 100 грамм весит пирожное, груша так вообще 80-90, а никакие не 180.
Москва
Яблоко на круглом бисквите, на нем же внизу ещё ягоды будут, как на торте, выйдет не меньше 180
как это ягоды внизу？в самом пирожном или на бисквите, вокруг пирожного？
Москва
На бисквите, вокруг пирожного. И это тоже не добавляет позитива)) потому что по мне так яблоки самодостаточны и так! Но вкусы у всех разные...😔
Поэтому сделаю-ка я шары обычные)) они хоть с ягодами по кругу будут более уместны.
согласна. я б тоже так не захотела делать-лишнее
Москва
У меня такой формы нет, но хочу спросить-заказчица хотела именно муссовые фрукты? Может Вы предложите ей пирожные,покрытые мастикой (как вариант).
Москва
Именно муссовые... но, мне кажется, это страшный сон, делать 15 мастичных яблок🙈🙈🙈
Москва
Ну, не знаю,может я привыкла к мастике, мне кажется можно было бы сделать.
Москва
Да можно и не мастикой, можно и сливками покрыть или ганашем, заморозить и завелюрить, но я как представлю, что каждое яблоко нужно из бисквита собрать, потом выровнять, я лучше 3200 за форму отдам:)
я за 15 минут сделала яблоко из "картошки" чисто потому, что в голову пришло.. торт был из остатков, решила маме передать, я его и обтягивала остатками мастики.. посмотрела на итог и навскидку яблоко из картошки слепила.. положила - ну и пусть.. Так это я вообще не напрягалась.. оно и из бисквита не долго будет, тем более за них заплатят) ..Да, у меня яблоко так себе, но я и не пыталась даже стараться его довести до ума) и было это когда я ещё мало с мастикой поработала
ну с фигурками может и есть смысл соглашаться с вашим мнением обо мне), но не с яблоком
Москва
Ну да, ну да)) ваша излишняя скромность давно уже бросается в глаза) я вот лично все ваши посты вижу примерно такими: собирала остатки от завтрака и случайно выиграла чемпионат Chef a la Russe 2019. Конечно не фонтан, и я очень собой недовольна, могла лучше!;)
У вас действительно потрясающие работы и далеко не каждый сможет повторить даже яблоко!)
) смешно.. Знаете, я пишу искренне, я и правда недовольна.. но, вы правы, выглядит это именно так как вы написали.. Попробую сменить стиль)
Может попробовать разубедить невесту именно яблочки делать? ведь любые формы можно обыграть и сделать нежно или креативно)
Москва
Попробую, конечно... тем более у меня выбор форм для пирожных большой, но она где-то увидела именно фрукты такие и загорелась...)
Я ее конечно понимаю, эффектно, но и ради одного заказа не хочется лишнюю форму брать...(
Люберцы
у нас в магазине китайские по 650 есть яблоки и груши:)
метро котельники или домодедовская
