Классика жанра, небольшой свадебный торт с клубникой в шоколаде.
Под катом ещё 2 набора клубники который шли к этому торт.
И только кондитеры поймут, как в летнюю жару темперируется шоколад и как найти клубнику, которая подходит для такого десерта (одного размера, крупную, крепкую, живую😭😭😭)
ответ - никак)).. я про клубнику..
хотя, однажды я столкнулась с девушкой-продавцом, которая после моей реплики - "мне одинаковые, вот такого размера, плотные... мне на торт" без единого слова против, наковыряла мне одну к одной клубники.. 600 грамм.. быстро так.. уверенно.. со знанием дела)).. я прям смотрела и мысль в голове - "по-ходу она в свободное от продажи время дома торты на заказ делает))"
Москва
Да, тебе повезло! Я на этот заказ 2 раза клубнику покупала. Сначала 2 кг на рынке, "отборная, крупная, только привезли". А ночью начала делать, она вся за несколько часов обмякла( в итоге ночью ездила в метро и брала там. Вот та конечно прям по всем канонам идеальная, но по 600 за кг, когда на рынке 150 было)
в магазине она всё же не вкусная.. да, ровная, плотная, для работы удобная, но невкусная).. ну или это только у нас так)
в идеале вообще свою грядку с клубникой под рукой надо иметь (.. а так же площадку с малиной.. 2-3 яблони на зефир, одно дерево груши на слайсы)).. одну корову - тоже не лишняя.. штук пять-десять кур)).. ну и т.д.. )
Москва
Точно! Та, кстати, на удивление была вкусная, ещё и не импортная, а липецкая. Но по 600 за кг и больше её там не видела
У нас вообще в округе клубника пропала. Пора огород копать!
так я про него выше и писала).. а заодно и пару сараюшек строить - для кур и коровы)
Москва
А меня что-то тянет строить танк. Для беспроблемной эмиграции 😂
Москва
Если им там танк продать, то может и договоримся))) ну и я же тоже мать, детьми прикроюсь))) типа деточки совсем мозг отьели, не злитесь на меняяяяя)))
ага.. детей сразу же отберут, в приемную семью отдадут.. мать посадят)
Москва
Да кому мои дети нужны, кроме меня) ну и я тоже, так с виду тихая интеллигентная, а если что не так загрызу. На луну надо имигрировать. Надо ракету строить. Интересно, из мастики ракета долетит?
Москва
Карамель течёт, мастика плавится. Сижу пряники пеку, надеюсь жару с влагой обхитрить)
Москва
Очень вкусная , крупная клубника была во вкусвилл в мае, Краснодарская, и отборная ( они её перебирают на продажу). Может пригодится на будущее, по 400 р кг, потом и того ниже спустили цену.
Москва
Да видела я их ягоды, некоторые брала. На декор в голом виде хорошо, но шоколадом такую не покрывают.
Я наверное не патриот, но лучше греческой клубники не знаю. Жаль она у нас весной продаётся, а летом только "краснодарская" лотерея
Москва
Я не профи, но по вкусу это был обалденно именно с Краснодарской, пробовала ( покупала у мастера) турецкую- она бюджетнее, но вообще не вкусная внутри. Греческую в магазинах ищите или на рынке?
Москва
Когда идёт сезон греческой, везде только её и продают. Краснодарская тоже бывает сильно разная, иногда турецкую выдают за Краснодарскую на рынках))
Москва
Мне дядька наковырял однажды так) Правда сначала посмотрел как на полоумную, тогда я буркнула:" мне на торт положить, я есть не буду"))) после чего процесс пошел без звука и на ура)
Москва
А мне на рынке на это говорят "нет, иначе меня уволят". Я в таких случаях беру больше чем нужно, отбираю дома, остальное на пюре идёт
Самара
Вот что бывает когда клубника не отборная 
Еще там заказчик придирался даже к коробке- была прозрачная коробка с золотым дном и серебряной крышкой,возмущалась зачем дно и верх ни одного цвета
Москва
Вот и я о том. Когда нужна вкусная сладкая - это одно дело, когда под шоколад - совсем другое. И найти такую не очень сложно, но она значительно дороже выходит
Самара
Ну для Москвы может и не сложно,а что говорить кондитерам которые живут в области?мне не в сезон нереально найти клубнику (((
Москва
Ну да, в Москве проще, есть Метро и фудсити. У вас может есть какие магазины не бюджетные, по идее они продают импортную и отборную ягоду
