Я тоже хочу показать свои зефирюшки . Делаю простым миксером 350вт(бош кому интересно) Вкусы черная смородина и яблоко. разрез под катом . 
Самара
Зефир
Москва
Расскажите, а Вы как храните? У меня за 3 дня в контейнере они не то что бы засохли, но какие-то крупинчатые стали
0
17.10.2018
Ответить
Самара
В Интернете прочитала хранить в закрытом контейнере в холодильнике 5 дней,а сама не хранил у меня больше 1 дня не задерживается зефир .
0
17.10.2018
Ответить
Москва
Я просто делала на подарок заранее, а пока довезла, да в коробочке, она еще И не герметичная...
0
17.10.2018
Ответить
Санкт-Петербург
С глюкозным сиропом не так быстро засахаривается. Делала с ним и без, разница огромная.
0
18.10.2018
Ответить
Самара
Почему сырой,варите сироп и в кипящем виде заливаете в белок во время взбивания
0
17.10.2018
Ответить
Нижний Новгород
Тримолин- это производитель, 
если не ошибаюсь.... он производит в том числе глюкозный сироп.... часть сахара в сиропе заменяю на глюкозный сироп и зефир не засахаривается у меня 6 дней в холодильнике...те имеет товарный вкус...я могу есть и на 8-й день.
0
18.10.2018
Ответить
Краснодар
Красавчик получился!! У меня почему то внутри зефир не застывает. Форму при отсадке держит отлично. Сох сутки. Снаружи корочкой покрылся, а внутри каа был меренгой так и остался. Не пойму почему. Агар фирмы Айдиго, может в нем дело
0
17.10.2018
Ответить
Краснодар
Да яблочное. А сильно это на сколько? Я нарезала яблоки небольшими кусочками и добавила воды 2-3 столовые ложки и варила до разваривается яблок. Водичку лишнюю слила
0
18.10.2018
Ответить
Самара
Я не сливаю,увариваю до тех пор пока вся лишняя жидкость испарится .
0
18.10.2018
Ответить
Лебедянь
Пошла все же закажу миксер)))рецептик напишите пожалуйста)
0
17.10.2018
Ответить
