Войти

Расчет многоярусного торта.

1.Какие начинки?

2.Если делать 5 ярусов, то обычно собирают в ресторане или делят на 3 и два яруса, и потом же опять собирают в ресторане.

3 Многие кондитеры переходят на водопроводные пластиковые трубы разного диаметра. Толстую в центр, потоньше вместо палочек.

Лично я бы отталкивалась от расстояния, как далеко везти. Потом уже смотря какой дизайн.

0
20.10.2019
Alla
Герман, 25 лет 1 месяцМарк, 14 лет 10 месяцев Москва

Начинки пока не выбрал заказчик.Везти,примерно час по времени.Это будет конец декабря,холодно уже достаточно.

Сижу читаю,может рискнуть 3 яруса?Или громоздкие ярусы будут?

0
20.10.2019

Я не думаю, что сильно громоздкие. Я делала 3- ярусник на 12 кг, думаю, если немного повыше и пошире, то и в 15 кг можно влезть. На 12 кг были ярусы - 30, 24, 18.

0
20.10.2019
Лиза
Курск

поддерживаю

0
20.10.2019
Alla
Герман, 25 лет 1 месяцМарк, 14 лет 10 месяцев Москва

А по высоте какие были ярусы?

0
21.10.2019

У меня были невысокие. Я точно не помню, но выше 10-12 см я не делаю.

0
21.10.2019
Alla
Герман, 25 лет 1 месяцМарк, 14 лет 10 месяцев Москва

Вика,а по весу,примерно какие ярусы были?

0
21.10.2019

18 см - 2 кг, 24 см - 3,5-4 кг, 30 - 5-6 кг , ну и плюс декор. Я не считаю отдельно декор. У меня все в общий вес.

0
22.10.2019

На 15 кг можно сделать любое количество ярусов... 1, 2, 3,4, 5...и т.д. все в Ваших руках. Рассчитать можете только Вы, исходя из Ваших начинок и самого дизайна торта. Главное учитывать высоту и расстояние между ярусами .. в среднем 4-6 см.

Если Вы не хотите собирать торт в ресторане, то надо его хорошо укрепить сразу. Этот вес пеноплекс 5см удерживает. Центральное крепление должно быть прочным. Например металлический штырь и сантехническая трубка диаметром примерно 1,5 см, подложки толстые обязательно и между ярусами скрепляю шайбами . Естественно палочки под каждый ярус никто не отменял) С такой конструкцией обязательно доедет куда надо собранный.

Удачи)

0
20.10.2019
Alla
Герман, 25 лет 1 месяцМарк, 14 лет 10 месяцев Москва

"между ярусами скрепляю шайбами "-а какие шайбы?Не совсем поняла.

0
21.10.2019

Это скорее на торты более 15 кг, но вдруг надо очень прочную конструкцию... металлический стержень с винтовой нарезкой, гайки и шайбы , которые крепятся и держат подложки и сверху пластиковая трубка одевается (больше для эстетики)

В итоге внутри торта получается крепкая подставка нужного Вам размера.

0
21.10.2019

Это все, конечно, круто. Но практически я даже не представляю, где все это взять.

0
21.10.2019

строительный магазин, все для ремонта и т.д... например ОБИ или Леруа, или Точто надо и прочие.. рынок строительный

0
21.10.2019
Alla
Герман, 25 лет 1 месяцМарк, 14 лет 10 месяцев Москва

Спасибо за информацию!!!

0
21.10.2019
Про фото зимой Капкейки в формочке Тюльпан

Похожие записи