ВСЕХ С НАСТУПИВШИМ!
Свекровь пригласила на юбилей. Будет 50 чел. Просит торт.
Теоритически я знаю, что каждый нижний ярус укрепляется шпажками или др.(вот вопрос, 1. это нормально, когда будут резать торт, а там...палочки?) (также знаю, что вставляется в самый нижний ярус один высокий "стержень",на который насаживаются верхние ярусы, который фиксирует как бы ярусы между собой.)
2. Каждый ярус выравнивается и обтягивается мастикой по отдельности, а потом собирается торт и украшается?
3. Посоветуйте проверенный рецепт крема, каким выравнить торт под мастику. (я обычно выравниваю ганашем, но хочу сделать "разные ярусы")
Больше вроде не знаю, на чем заострить внимание по моему торту.
Поделитесь советами.
Всем спасибо!
