Здравствуйте. Можно ли заморозить торт (фруктовые муссы, конфи, бисквит и йогуртовый мусс)? Затем покрыть гляссажем. Не будет ли проблем потом именно с йогуртовый муссом?
Можно ли морозит йогуртовый мусс?
Орел
Все муссовые торты перед покрытием замораживают и даже для транспортировки порой, не переживайте.
0
01.07.2020
Ответить
Абакан
На счет мусса не знаю(не делала), его по-идее нужно сразу использовать. А остальное морозить можно))
0
01.07.2020
Ответить
Москва
Я замораживала. Знаю, не рекомендуют замораживать, если в составе есть крахмал.
0
01.07.2020
Ответить