Хочу приготовить впервые торт цифры на ДР брата. Но так получается, что придётся делать его заранее за 3-4 дня. И вот вопрос: знаю, что готовое тесто можно хранить и в холодильнике и в морозилке(коржи медовые). А можно ли испечь и убрать в морозильник? Как потом поведут себя коржи, был у кого-то такой опыт? Если не ошибаюсь размораживать через холодильник.
И если есть уже хорошие проверенные рецепты, буду благодарна, если поделитесь.
Хочется, чтобы коржи мягкие получились. А может не медовые испечь, то тогда какие?
На 3 дня даже и замораживать не надо, прекрасно и в холодильнике полежат, только каждый слой прослоите пекарской бумагой, чтобы не слиплись, и получше снаружи в пленку заверните, чтобы никакими запахами не пропитались.