Ингредиенты
сладкий красный перец 2 шт.
желтый сладкий перец 2 шт.
чеснок 1 головка
лайм 1 шт.
растительное масло по вкусу
соль и молотый черный перец по вкусу
Перец помыть, обсушить бумажным полотенцем. Разогреть духовку до 210 градусов и запечь перец до черных подпалин. Затем остудить, снять с них кожицу, разрезать пополам, удалить семена и плодоножки.
Почистить чеснок и нарезать его тонкими лепестками. Перец нарезать узкими полосками, укладывать в банку слоями, пересыпая каждый слой чесноком, перцем и солью.
Залить растительным маслом и соком лайма. Закрыть крышкой и оставить мариноваться на сутки.