Что то посты через один с бешбармаком а мне вот харчо захотелось) Итак надо: 1 - 1,5 кг мьяса(у меня была баранья шейка но можно и говядину)

1 крупная морковка и луковица

4 средних помидора

1 сладкий перец

головка чеснока

чуть больше половины мультистакана риса

пара картошек

2 ст. л. ткемали

Мясо моем и обжариваем в сковородке ,совсем немного чтоб корочка схватилась ,можно в масло палку розмарина кинуть и как потемнеет вытащить а потом мясо жарить

Перекладываем мясо в мультю , заливаем водичкой ,солим, кладем лаврушку,перец ,мяту немного(можно и без нее) и ставим на режим тушение

Пока тушится, на оставшемся в сковородке масле-жире жарим порезанную соломкой морковку и лук полукольцами,как пожарится добавляем половину головки чеснока раздавленного

Помидоры без кожи ,перец сладкий превращаем блендером в пюре,туда же 2 ложки столовые ткемали

Картошку режем кубиками и идем заниматься своими делами)

Когда закончится режим тушения,добавляем в мясо помидорное пюре и картошку,ставим режим - суп и на пол часа идем заниматься другими делами

Через полчаса кладем рис , остатки давленного чеснокаи зажарку из лука-морковки,перчим

Перед подачей посыпать кинзой

Фото нет,т.к. нечем фотографировать)

Суп Харчо

Похожие записи