Варю мармелад, разливю в стерильные банки, закрываю винтовой крышкой, остывают, всеравно жидкий! Жиже павидла. Павидло тоже жидковато. В чем проблема? Мало выпаривают 20-30 минут? Мало? (Переварить все повыпаривать?)
Добавить желатина, так как попался сорт с малым содержанием пектина?
