Санкт-Петербург
Красный блинный торт На Масленицу и 14 февраля
Ингредиенты:
1.) Мука - 260 г.
2.) Куриное яйцо - 3 шт.
3.) Сахарный песок - 60 г.
4.) Какао-порошок - 90 г.
5.) Соль - 1/2 чайной ложки
6.) Молоко - 0,5 л.
7.) Растительное масло - 2 ст.л.
8.) Ванильный сахар - 8 г (1 пакетик)
9.) Пищевой краситель - на Ваш выбор.
10.) Шоколадный маскарпоне - 0,5 кг.
11.) Клубника для украшения - 3 ягоды.
Приготовление:
1.) В миске растереть сахар и яйца, не взбивать.
2.) Муку просеять и в другой миске смешать с какао, ванильным сахаром и солью.
3.) Постепенно смешать сухие ингредиенты с яичной массой.
4.) Влить молоко, отдельно в небольшом количестве молока и воды развести пищевой краситель, влить и хорошенько перемешать. Далее добавить растительное масло и ещё раз перемешать.
5.) Чтобы полностью избавиться от комочков, воспользуйтесь блендером.
6.) Испечь блинчики.
7.) Дать блинчикам немного остыть и выложить их на блюдо, каждый смазывая маскарпоне.
8.) Сверху можно украсить целой клубникой.
Приятного аппетита, друзья!