Заморозки на зиму

Картофель нет однозначно. Из фруктов ещё можно успеть сливы и виноград, из томатов лучше соус, они разълезутся при разморозке. Капусту приваренную или при тушенную, как и фасоль, и заправку к борщу. Мы ещё морозим салатную кукурузу и болгарский перец.

Добрый вечер, я любитель морозить ))).

1. Бульон по лоткам морожу (варила по рецепту Марины-Мандарины, запекая косточки с томат. пастой в духовке).

2. Смеси:

- лук, морковь, перец, томат

- лук, морковь, томат. паста

- свекла, лук, морковь, перец, томат (на борщ)

пассерую, в пакет колбаской и в морозилку.

3. Такие же смеси как в пункте 2 оставляю сырыми и замораживаю.

4. Просто тертую сырую морковь морожу

5. Помидоры пропускаю через блендер, потом замораживаю кубиками в емкости для льда или силиконовых формочках, затем в пакет и достаю поштучно для тушения.

6. Морожу немного помидор, порезав их пластинками ( на пиццу).

7. Баклажанные язычки жарю и порционно в пакете замораживаю, зимой на рулетики к праздникам.

8. Укроп, петрушку, щавель.

9. Перец сырым для фаршировки.

Ну как-то так )))

У нас скоро пойдет пора "едем на ночной рынок за овощами" так как там буквально в районе 5-10 рублей все стоит. Обязательно заморожу перец+лук+морковь - идеальная зажарка для борща или в натуральном виде для супов)))) А еще кабачки и цветную капусту - у нас как раз основной прикорм на зиму выходит.

Перед рождением двойни (из тех же соображений, чтобы облегчить жизнь мужу, да и себе)) помимо домашних пельменей очень выручили домашние наггетсы, блинчики морозила с мясом, творогом, перцы/кабачки фаршированные, готовые жареные котлеты (просто в микроволновке разморозил и все, класс), заправки лук/морковь и лук/морковь/свеклу порционно в пакетиках и уже пассерованные. Картошку сама не морозила, но частенько берем в магазине замороженную в пакетах, чтоб сразу на сковородку бросил и все, но думаю, что если у вас функции супербыстрой заморозки нет, то может сластить как подмороженная, но не факт, попробуйте немножко заморозить и проверить)

Я как то делала заготовку для супа и борща, для борща лучше из свежей свеклы так краснее и вкуснее)

Для супа тоже хочу сделать: по 1кг морковь на хе терке так по мне красивее, репч.лук, болг.перец желательно разноцветный, можно помидоры добавить, укроп и петрушку.

И ещё мне понравилось мясо сразу нарезать красивыми кубиками и порционно заморозить, потом оттаит и сразу тушить)

Замораживаем ягоды, отварные грибы, тыква, кабачки, тертая морковь. Домашние пельмени, котлеты. И самое мое спасение - это порционно замораживаю готовые супы-борщи и некоторые вторые блюда. Вы сейчас все равно готовите, так вот по одной, две порции замораживайте. Я например так мужу морозилку обычного холодильника так затаривала, на 4 месяца хватило мужу питаться каждый день, потратив на это перед отъездом всего 2 дня

я прошлым летом для прикорма все морозила, хватило на всю зиму, весну и чуть лето. Тыква,кабачок,броколли, цв капуста

Кто-то огурцы морозит и зимой в салаты добавляет
На ютубе очень много видео и идей заморозки
Иготовые пироги морозят, и мясо замариновынное

Я еще люблю готовую гречку морозить, отломил кусочек и молоком с сахаром залил, дети любят

томатный сок / любой сок из фруктов, томат. паста .

замороженные баклажаны ))) фантастика после заморозки ,нет горечи и в помине , форму правда не очень держат , но для рагу или овощных соусов очень даже )) да и цена ... летом 40-30р , а зимой 240, а то и больше ))

ДД!Морковь тру и в камеру,а свеклу варю тру и тоже в камеру очень удобно достал и разу в борщ.пробовала кабочки и кукурузу морозить не понравилось приобретаю сладковатый привкус(может не так замораживала)Яблоки можно дольками порезать и заморозить на компот

А картофель,капусту зачем морозить?-они зимой дешевле)..

Я замораживаю помидоры половинками или четвертинками. Зимой на пицу режу чуть размороженные. Нам нравиться. Сливы, клубника, смородины, малина на компоты. Жареные кабачки и синенькие - достал, на сковородку кинул и все готово. Зелень режу и в пакет, очень удобно.

тыкву тертую на крупной терке замораживаю, потом придаю форму колбаски и в пакет - достал, ножом отрезал и в кашу.

часто варю курицу именно ради мяса, а например бульон остается - вот его замораживаю, потом удобно - любой супчик варится быстро.

Капусту я тушеной замораживаю.

Еще тыквы и кабачки можно. Если надо, конечно.

Я перец замораживаю, чищу, один в один складываю, и в морозилку. Кабачки-баклажаны режу кусочками, тоже в заморозку. Цветную капусту. Исходила больше из экономических соображений. Перец сейчас 30 руб., а зимой 250 и несъедобный. Резаные яблоки замораживала, когда лень сушить было)).

А я помидоры тру и в контейнеры одноразовые разливаю. Потом и в суп и в тушение использовать удобно