Вы верите, что бывают быстрые блюда?

очень долго уже хочу натушить и заморозить пережарки для борща но боюсь что такой борщ мои есть не будут. Из мульти точно не будут.
Мы крутим много фарша с луком и раскладываем по порционным лоточкам. Прям сразу 3-4 кг. Очень удобно.
1. Разморозил- обжарил на сковороде до серого цвета- добавил соус болонеьезе +мужнину аджику . Подавать с макаронами.или закинуть туда банку красной фасоли в томатном соусе. Вполне сытное блюдо

2. быстро-суп с тефтельками.
3. котлеты

4. мясной заливной пирог.
5. ежики( но мои не очень их жалуют)

Пристрастилась лепить пельмени. Вообще палочка выручалочка. Налепил на месяц , забил морозилку и радуешься. И для неожиданных гостей всегда есть горячее. Но это сел и под сериальчик какой стараешься. Желательно и под бокальчик сухого 🍷так веселее идёт.

нравится блины с мясной начинкой замораживать. Обжарить их потом 5 мин. но это тоже готовки на пару часов точно, тк блины я пеку десятками.
когда работала и времени было в обрез даже бульон замораживала мясной.

поэтому вы абсолютно правы- то что и домашнее и вкусное и быстрое- нужно кучу времени потратить на предварительную подготовку.

Согласна. Люблю грибной суп с перловкой, но последний раз варила без, потому что в морозилке кончились запасы варёной перловки. Сама варка супа: в кастрюлю на малом огне растительное масло, немного сливочного, нарезанный лук, нарезанная картошка, когда нижнее прогреется, из морозилки брикет грибного бульона с грибами. И оставить минут на 20, а лучше 30, вкуснее будет.

Готовила лобио в начале месяца, сварила пакет фасоли, большая часть ушла в морозилку.

Болоньезу или мясо для макарон по флотски тоже только в самой большой сковороде, большая часть в морозилку.

В холодильнике сейчас стоит банка литровая с готовым борщом: отлила кипящим, закрутила, в холодильнике держу исключительно на всякий случай, хранится долго, вкусовые качества может утратить только, если банка будет стоять на свету: побледнеет. Одну банку унесла знакомой 85+, как захочется, поест. Раньше маме закатывала её любимый южнорусский борщ, варила кастрюлю на 5 литров, по времени и трудозатратам чуть дольше и больше, чем кастрюлю на 3 литра, на 1-2 литра получается хуже, нам хватает литра-полутора, излишки в чистые банки.

Я готовлю ежедневно, но все очень быстро. Рука набита уже настолько, что на готовку трачу 15-20 минут. Это полноценный обед, ужин для семьи. Никогда не морожу котлеты, тефтели, т. к чтобы их наморозить нужно потратить день на готовку

Всегда все свежее готовлю, без заготовок и тд . Уходит максимум час на готовку , не считая времени, что блюдо само тусуется в духовке. Не думаю , что это долго, у нас только завтрак и обед поэтому трачу на это часа 2 в день . вот когда торты пекла это да 5/6 часов уходило 😅

Запасы делаю только в виде бульонов концентрированных и пельмени какие-нибудь. Остальное я быстро и легко готовлю раз в день-два. Для подготовительных этапов тем более у меня есть техника и спец.обученные "сожители". Вообще нет проблем,убивать пол дня на подготовку,чтоб потом есть не свежее- не для меня. НУ и морозилки забиты более нужным

У меня всегда наморожена куча котлет, тефтелей, фрикаделек. Мясои фарш порционными кусками. Опционально - сырники, песочное печенье. Перец, помидоры, морковь, зелень. Поэтому,при необходимости, могу потратить на готовку 15 минут в день. НО. Чтоб наморозить эту "кучу" убиваю полдня раз в 2 недели. Но НО)) Если готовить каждый раз по отдельности, времени уйдёт гораздо больше.

У меня самое быстрое это бешбармак. Мясо и бульон всегда есть, лук ошпарить и тесто сварить занимает реально 10 минут. В основном муж готовит, потому что ему разнообразие хоцца.

Вообще не готовлю долгие блюда и не делаю заготовки. Самое долгое, что я делаю - оливье, и то раза четыре в год.

Готовлю максимально простые блюда. Например вчера плов:

купила в вкусвилле уже порезанный лук и морковь, самой осталось только мясо порезать. Закинула на жарку в мультиварку, засыпала специи, пока жарилось подготовила рис, закинула его, включила на режим "плов". Через 30 мин. все готово.

А совсем быстро для меня это пельмени сварить или яичницу пожарить.

Ната, я сегодня купила такие тефтели.. Девушка брала неск.штук.я взяла попробовать. Подливку сделала, у меня в дневнике, есть рецепт тефтелей. Вот точь в точь как там. Очень вкусно. Удивилась даже. Может кому пригодиться.

Автор.. Удалите мой коммент, если посчитаете нужным.

Я быстро готовлю. Мне жалко на это времени, а чаще всего его вообще нет. Бывший муж очень хорошо готовил, научилась у него некоторым приёмам.

Самые быстрые блюда - в духовке. Мясо, курица, рыба, все в основном, там и готовлю. Быстро, вкусно, полезно. Для изменения вкуса использую специи. Соевый соус + смесь с семечками =азиатский вкус. Просто соль +перец. Соевый соус +мед. И т. д. В сочетании с разными частями запекаемого - это даёт разный вкус.

Запекаю овощи в духовке - тоже в разных вариациях - картошка, картошка+баклажан +кабачки. Свёкла. Перец. Грибы. И т. д.

Салаты тоже готовлю быстрые - оливье, яйца +кальмар или печень трески+огурец, винегрет, огурцы+помидоры+ ещё что есть. Это все режется за полчаса максимум.

В морозилке всегда есть фарш, котлеты делать тоже полчаса. Язык - варится долго, но принимать участие в его готовке не нужно. Поставил и жди.

Супы - с фрикадельками (морожу заранее), куриный с клецками, куриный с вермишелью, грибной, овощной, с гречневой крупой и куриной печенью - все варятся быстро и требуют минимального участия.

Супы-пюре, борщ, всякие солянки - делаю редко, когда есть время.

Борщ из мультиварки? Неее.. тут душу надо вкладывать😋

Мне так нравятся ответы мам одного ре🤦🤦🤦🤦 борщ, плов... Можно неделю есть.

Супчик из вкусвила.... На восьмерых ниче так затратно, нет?

По теме.

Вообще не готовлю.

Муж любит готовит, брщи, супы пюре, пироги и проч нечесть.

Закрутки тоже делал. Но свекровь как то прям вкусно.

Компот могу сварить. В кипящую воду бросаю 6 ложек сахара и что попалось из ягод, слив, алычи, яблок, груш (заморозка, сушёные). Бросила. Воду выключила. Готово.

Всякие там аля голубцы, перцы пихать некуда, места в морозилке нет, сейчас ещё и сестре отнесла на хранение. Для меня быстро, это готовила не я. Или мне принесли заказ.

Вот для меня такой борщ не борщ. Я не понимаю замороженных бульонов и зажарки. Люблю свежее.

Перцы фаршированные понимаю)

Закрутки в промышленных масштабах не едим, поэтому не готовим. Изредка покупаем по желанию.

Быстрая готовка в моем понимании кусок мяса/рыба на сковородку, лёгкая готовка - в духовку, туда же овощи, ну и быстро/легко рис/гречку сварить, салат порезать.

Вроде вы описываете все так логично, у меня замораживать не получилось. Например заморозила я фаршированный перец и в итоге отдельно зажарку сделала, кортошечку почистила и кухню все равно пришлось убирать и времени ушло столько же, сколько бы и свежий приготовила. Я для себя приноровилась одновременно готовить несколько блюд. Предположим пока варится мясо для супа я готовлю второе и гарнил. Паралельно делаю зажарку для супа. Когда второе приготовлю и мясо уже сварилось и зажарка уже есть и суп быстрее приготовился. В итоге еда не надоедает, времени экономлю 30%

Да. С появлением мультиварки. Для меня быстрое блюдо- это не то, что готово за пару минут, а такое, на приготовление которого у меня уходит 5-10 минут и не требует контроля. При этом заготовки Я не использую, не нравится. Замороженное мясо не едим(кроме пельменей)

Мой топ- это ёжики на пару. Залить рис кипятком, пока делаешь фарш. Перемешать рис с фаршем, посолить. Сделать шарики, в мультиварку на решетку. Подождать 40-50минут - готово.

Но справедливости ради замечу, что некоторые блюда почти перестала готовить. Например, борщ для меня одно из самых время затратных блюд. Делаю раз в год, только если очень захочется, ввиду того, что сын не ест, и муж спокойно к нему относятся.

Больше люблю свежее, поэтому для меня быстрые блюда, это то, что требует минимум моих усилий . Например курица запечённая и рис или овощи на гарнир это очень быстро, минут 10-15 моего времени, дальше все само готовится. Долго для меня самса например, час уйдёт точно. Посты из серии готовить всего 1 минуту не понимаю, так как чтобы достать из морозилки и бросить в мультиварку, до этого надо постоять и заготовку приготовить.

Очень быстро)

Котлеты не морожу. Как-то попробовала, но не мое.

В морозилках: мясо, рыба, ягоды, зелень, горох с фасолью и измельчённые помидоры. И грибы, если муж отдыхал)

Из закаток: лечо, соленые огурцы для винегрета и салата с кальмарами.

Остальное утром все быстро и параллельно: суп, пирог, второе и гарнир.

Да)) Капусту сами готовим) Сразу и много))

В мультиварке чаша мала для нашей семьи, поэтому суп не сварить, а вот рис чудесно.

Хлебопечка трудиться систематически: хлеб, тесто на пирог, тесто на пельмени, кекс)

Из экономически выгодного: своё мясо, своё молоко, яйца))Своя смородина и малина)) И овощи с июня по октябрь) Но, за этим стоит шустрые пробежки и автоматизация процесса))

Про быстрое - это пельмени и вареники с картошкой (муж их больше уважает), поэтому активно помогают))

А что такое - пакет бульона с мясом? Это для борща, заранее приготовить и заморозить?

Есть быстрые блюда, готовятся на равне с гарниром, например рис/макароны/гречка /пюре /капуста +запеканка (мясная из фарша или с грибами), супы с фрикадельками, со свининой (обжарить с пассировкой) или просто без мяса. Салаты свежие с маслом. Жареная рыба/яйцо/омлет.

я готовлю всегда на семью основательно только в воскресенье (уходит 2-2.5 часа на это) на 4 дня рабочих+ иногда на пятницу хватает. пасынкам суп или второе (они у нас ужинают после школы/сада), мужу основное обеденное блюдо и себе отдельное. пусть закидают тапками, но вечером после работы моего желания готовки хватает только на салат, сосиски и максимум отварить макароны. в выхи я тоже ничего сложного не готовлю. могу картошку пожарить

У вас все сказано в последнем абзаце. Да, сращу потратить время много но и заготовить много, проще чем по чуть чуть.
Возможно тер кому нравится процес - не подуше заготовки.

Самые быстрые завтраки и перекусы детям это сухие шарики/хлопья залить молоком. Но мы с мужем такое не едим. Пельмени, пицца если есть в морозилке тоже быстрые. Сосиски отварить и макарошки. Гречка/рис в мульте и что-то мясное. Дети салаты не любят обычно просто нарезаю овощи огурец помидор, иногда просаливаю. А ещё дети не оч любят разные котлеты, тефтели голубцы и прочее. Им по душе отбивные, или просто пожаренное мясо. Поэтому отбивные заготавливаются заранее, режу я отбивают дети, морожу и когда надо достаю в муку и яйцо обмакнула и поджарила каждому это не долго. Но если б каждый раз перед этим нарезать отбивать пришлось бы - ну на фиг.

Быстро-не быстро, главное, чтоб еще все это ели и всем нравилось. Такой борщ, честно говоря, на любителя, мои точно есть не будут. Быстро у нас это, например, стейки из грудки индейки отбить, яйцо-панировочные сухари и на сковородку. К ним макароны отварить, овощи свежие помыть. 20 мин, все готово. Или ту же грудку мелко порезать, быстро с красной паприкой обжарить на сковородке, и с нарезанными огурцом-помидором завернуть в лаваш- а-ля шаурма. Сырники у меня ровно 10 мин занимают, запеканка творожная в приготовлении 5 мин плюс в духовке 20.

Всегда готовлю свежее. У меня всегда есть блюда, на которые уходит минимум времени. Лайфхак состоит в том, что нужно заранее знать, что будешь готовить, чтоб разморозить мясо например или купить нужные продукты. Овощи для салата можно отварить заранее, а порубить и заправить это дело 10 минут. Я люблю быстрые блюда по типу макароны с фаршем на сковороде, вкусно, быстро и минимум времени на готовку и затраты энергии. А соус любой : соевый, чесночный, из томатов, сметаны и т.д. Также добавить зелень, потереть сыр...

У меня за мясо отвечает муж, едет в определённое место покупает сразу 5-7 кг и фасует. На суп, просто фарш (запеканка, паста и тд), перцы, азу,лепит котлет/тефтелей штук 50. Все в заморозку.Все о мясном голова не болит

я ещё замораживаю сырники детям на завтрак

Самое быстрое для мужа - разогреть тушёнку, добавить сырую вермишель , водичку и под крышку. Тушить минут 7.
Доя детей - макароны с сыром (обожают).

я убеждена, что когда готовят все члены семьи, приготовление еды просто перестает быть проблемой.
Мой лайфхак заключается в том, что мою семью не надо "кормить".

я вообще борщ варю сразу в двух кастрюлях, и одну из них замораживаю по 4 порции.

чудесный рецепт - курицу помыть, высыпать пачку соли на противень, сверху - курицу - и в духову на 1.10 - 1.40 в зависимости от веса курицы.

Я чет не поняла - как так заправка для борща из банки? А картошка, капуста? Они же не консервируются и замораживать их нельзя..

Для меня борщ это ритуал, если налил-покидал-ушел (кстати, кинза в борщ?), это суррогат.

Бульоны тоже морожу, очень удобно.

Дежурное блюдо - шницель в панировке (говядина или куриное филе). Еще одно блюдо, вернее гарнир, палка-выручалка - картошка микроволновке

Из полуфабрикатов могу только фарш заморозить, все. Однажды, заморозила несколько котлет. Пожарила, мои съели и сказали "фи"))))

Все завит от вкусов семьи.

Я морожу иногда готовые мясные блюда, шницели, курицу и тд. Это удобно, но нужно очень много приготовить. А котлеты съедают в любом количестве. Максимум ,можно в холодильник убрать наслед.день.

У нас все любят суп-пюре. Он делается довольно быстро, но только из свежих овощей. Иначе не так вкусно получается.

Варить бульон-не трудно. Делаю тоже свежий, не морожу.

Хлеб у нас всегда есть замороженный, это да. Пеку и замораживаю.

Совсем быстро - яичница с ветчиной/шарики с молоком. Суп из быстрой смеси готовой.
Ну и запечь ножки/крылышки.
Остальное - это не прям быстро)

Суп чечевичный. Бульон варю накануне или из морозилки порцию беру. Ну он сам как бы варится. Лук, морковь-отламываю кусок замороженного, чечевицу из пакета. Пока все это закипает, чищу картофель и режу. Все. Варить в этом случае минут 30 с закипанием. Моего участия минут на 5 с мытьем посуды. Супы только сыну в будни варю. Иногда надо мало, быстро

Я готовлю каждый раз.Заморозка не прижилась.Я еще и не храню то, что осталось.Готовлю на один раз.Муж не ест то, что было вечера приготовлено.Свекровь была отменной хозяйкой и приучила его так - ест свежее.По этому мужу свое готовлю, хотя чаще он сам себе готовит, дочке и себе я тоже разное готовлю.У меня питание с диетологом, дочери можно все, а муж любит мясо и овощи.Суп ест только дочка типа борща или куриного, а я себе только супы пюре делаю.Я пыталась все упростить , заказывала даже готовые ужины и обеды и тд Никак) Мне помогает мультиварка , блинница.Себе могу на 2 дня супа наварить максимум.

Я готовлю сразу несколько блюд - но на 1 день. Сразу и обед, и полдник и ужин - ничего ужину не случится если он с обеда простоит - главное чтоб не съели)) Если прям совсем быстро надо - овощную смесь готовую из морозилки на сковородку, макароны в кипяток, на другую сковородку фарш, потом все смешать, зелень, соус - через 15 минут можно есть. Люблю пироги и запеканки - минут 15 времени уходит, дальше само в духовке))

Проходила программу по здоровому питанию у Регины Доктор, она тоже рекомендует один день в неделю/2 недели/месяц выделять на заготовки, при том для занятых женщин очень рекомендует кого-нибудь нанимать на эту работу. Все рекомендованные ею рецепты реально очень простые и некоторые даже вкусные))))

Там люди внизу порезанный лук и морковь покупают, меня бы жаба задушила.
Яичница с беконом-вполне быстро.
Я не готовлю блюда, в которых надо что-то поштучно делать: голубцы, пельмени и прочее.
Из заморозок максимум фарш.

Я зажарку делаю теперь разного формата. На суп, на плов, перцы, баклажаны отдельно и томаты с чесноком. Обжариваю на казане, что дает необычный вкус. Потом забрасываю к другим ингредиентам. Уходит 3 дня на закотовки, которые использую круглый год.

Заготовки надо делать когда вдохновение приходит😀 жаль ко мне редко заглядывает. А так я очень завидую подруге, её свекровь каждые 2 недели снабжает пельмешками, манты, голубцы, треугольники, сосиски в тесте, хинкали 😋 а мы едим, что мама успеет. Порой кефир на ужин

Я готовили вчера рубленные котлеты. Вкусно получилось. Филе куриное мелко режим, сыр трём на мелкой терке, яйцо туда, соль, перец и немного муки. Формируем котлетки и обжариваем немного с двух сторон, потом тушим минут так 10. Гарнир любой обсолютно

Я в основном готовлю быстрые блюда. Потому что готовлю каждый день, а заморозку не ем.