Войти

Фарш с бараниной

Марина
Настасия, 24 года 10 месяцевСофия, 15 лет 11 месяцев Москва
Манты готовят только из рубленного мяса , а не из фарша . Хорошая баранина не пахнет , а если пахнет то это старый баран . В вашем фарше скорей всего добавлен бараний жир . В вашем случаи добате зиру , барбарис , рубленный лук , много петрушки и кинзы . Слепите маленькие котлетки и обжарти их . Соус можно сделать такой : перетертые помидоры или пасту смешайте с мелко рубленным красным луком , чесноком и перцем чили . Немного сахара , соли и кинзы . Подавать с овощами или кортошкой и этим соусом . Еще один рецепт . Взять маленькую тыкву . Срезать с нее шапку , аккуратно очистить внутри , посилить и поперчить . Взять ваш фарш смешать с порезанным луком , солью и зирой . Заполнить тыкву , сверху положить 1 пучок кинзы ( целиковый ) и закрыть срезанной тыквенной шапочкой . Некрыть фольгой и на 1-1.5 часа в духовку при 180 градусов .
0
06.08.2012
Yuliya
Роман, 19 лет 2 месяца Уральск

Спасибо

0
06.08.2012
Иринка
Ярослав, 23 года 6 месяцевБожена, 15 лет 10 месяцевТаис, 15 лет 10 месяцев Актау
Насчет мант - безусловно! Но не каждый способен на такое. Чтобы изрубить мясо в нужную консистенцию - нужен очень хороший острый нож и сноровка.
По поводу "кофте".... При всей моей любви к баранине - запаха его почти нет в мантах и чебуреках с большим кол-вом лука. А вот котлетки - не ценители- есть вряд ли будут. Разве что типа люля-кебаб на костре.... Запах отбивается тоже.
0
06.08.2012
Марина
Настасия, 24 года 10 месяцевСофия, 15 лет 11 месяцев Москва
Возможно вы правы ))). Ну лучше как вы сказали чебуреки сделать , но не манты . Манты должны быть с рубленным мясом ))) Наточить нож я не думаю , что проблема )))
0
06.08.2012
Иринка
Ярослав, 23 года 6 месяцевБожена, 15 лет 10 месяцевТаис, 15 лет 10 месяцев Актау

Манты!!!!!!!!!!!!!

Много лука крупно. С бараниной еще можно добавить кубиками мелкими - тыкву или картошку. 

По мне  так - вкуснота!

и кстати - люля-кебаб на костре - наивкуснейшие исключительно из баранины

0
01.08.2012
Yuliya
Роман, 19 лет 2 месяца Уральск

Спасибо, попробую

0
06.08.2012
Мария
Москва

Мноооого лука и специй и обжарить ))) Меня муж к баранине приучал, потом привыкла, но сама не рискую готовить

0
01.08.2012
Yuliya
Роман, 19 лет 2 месяца Уральск

Спасибо.

0
02.08.2012
Ризотто с грибами куриный суп на кокосовом молоке Том Кха Гай

Похожие записи