Войти
Аня
Аня → Национальная кухня. Рецепты различных стран мира. / Арабская, турецка кухня.
Михаэль, 17 летНатаниэль, 13 лет 4 месяца Од-а Шарон

Арабский хумус

Девочки! А кто-нибудь знает рецепт арабского хумуса? Ну или хотя бы рецепт хумуса, который в кавказских ресторанах подают.
Хочется реально вкусный рецептик, а не гороховую размазню ))))

P.s. А можно модератора попросить сделать категорию "Ищу рецепт", думаю, многим пригодится.

Посмотрите еще 20 записей на эту тему
Лея
Лея
Яков, 17 лет 3 месяца Иерусалим
Что значит "арабский"хумус?????????Никакой он не арабский,он наш,еврейско-израильский!!!!!:-))))
Я,когда в Казахстане еще жила,делала так.Замачивала горох хумус на ночь,потом варила его до мягкости долго.При варке в воду добавляла немного раст масла и соды.И надо следить,чтоб не было сильного кипения,на очень маленьком огне варить.Потом взбивала его в кухонном комбайне с растительным маслом и тхиной.Если получался очень густой,то добавляла немного его отвара.Ну и пряности по вкусу.Соль,острая паприка,петрушка,чеснок.Чем дольше его взбиваешь,тем однороднее и нежнее он пролучается.Меня так моя рабанит учила.Ну а вообще в Инете есть рецепты,посмотри там.
0
04.05.2010
Ответить
Аня
Аня
Михаэль, 17 летНатаниэль, 13 лет 4 месяца Од-а Шарон
Я единственное не пойму, горох нут нужен? Тогда что такое Тхина? Мне кажется, эти ингридиенты в Москве не найти.
Только что в википедии глянула про Хумус )))
0
04.05.2010
Ответить
Лея
Лея
Яков, 17 лет 3 месяца Иерусалим
Да,горох Нут и горох Хумус это одно и то же.Такие крупные бежевые горошины,похожие на луковички.
Тхина-это паста из кунжута.
В Казахстане я все это покупала в Рамсторе.У вас же есть Рамсторы?Там тхина даже кошерная продавалась,её в синагогу покупали.
Или в каком то другом восточном магазине.А горох нут  у нас вообще на рынках был у узбеков,киргизов.Там где рис продается.
А в Рамсторе продавался Нут консервированный в железных банках,как зеленый горошек.Так его уже варить не надо было,взбивай с тхиной и маслом и всё.
0
04.05.2010
Ответить
Аня
Аня
Михаэль, 17 летНатаниэль, 13 лет 4 месяца Од-а Шарон
Все, накачала в инете рецепты. На днях буду делать хумус. кажу по секрету, у меня свекровь делает... цвет- как стул у ребенка на ГВ А уж кушать я не стала)))
Про нут я знаю, на днях гороховый суп варила.
0
04.05.2010
Ответить
Лея
Лея
Яков, 17 лет 3 месяца Иерусалим
:-)))))А она из чего делает?:-)
А в Инетовских рецептах с тхиной или без?
0
04.05.2010
Ответить
Аня
Аня
Михаэль, 17 летНатаниэль, 13 лет 4 месяца Од-а Шарон
Все как положено, с тхиной. В итоге получается так: делаем тхину, потом делаем хумус с тхиной. Будет хорошее настроение, порадую муженька. Пока не заслужил)))
0
05.05.2010
Ответить
Alena
Alena
Элиза, 17 лет 4 месяцаМайя, 14 лет 2 месяца Лос-Анжелес

Лейчик, хумус и правда арабский))))

0
04.05.2010
Ответить
Лея
Лея
Яков, 17 лет 3 месяца Иерусалим
Лаааааднааа,я знаю,но дайте повыпендриваться!!!!!:-)))))
0
04.05.2010
Ответить
"Незабудка"
"Незабудка"
Сынулька Святослав, 20 лет 3 месяцаКрестник Кирюшка, 25 лет 1 месяцКрестник Димочка, 17 лет 2 месяцаЕвгения, 35 лет 1 месяц Москва
а ты не смотрела нет тут рецепта?
0
07.05.2010
Ответить
Аня
Аня
Михаэль, 17 летНатаниэль, 13 лет 4 месяца Од-а Шарон

Я уже приготовила. Нашла в инете рецепт, немного подредактировала. Получилось вкусненько!

0
07.05.2010
Ответить
"Незабудка"
"Незабудка"
Сынулька Святослав, 20 лет 3 месяцаКрестник Кирюшка, 25 лет 1 месяцКрестник Димочка, 17 лет 2 месяцаЕвгения, 35 лет 1 месяц Москва
невижу отчёт)))
0
07.05.2010
Ответить
Аня
Аня
Михаэль, 17 летНатаниэль, 13 лет 4 месяца Од-а Шарон

Будет)) Как только фоты повкуснее сделаю, а то уж стремно такое выкладывать.

0
07.05.2010
Ответить
"Незабудка"
"Незабудка"
Сынулька Святослав, 20 лет 3 месяцаКрестник Кирюшка, 25 лет 1 месяцКрестник Димочка, 17 лет 2 месяцаЕвгения, 35 лет 1 месяц Москва
ждем)
0
07.05.2010
Ответить
"Незабудка"
"Незабудка"
Сынулька Святослав, 20 лет 3 месяцаКрестник Кирюшка, 25 лет 1 месяцКрестник Димочка, 17 лет 2 месяцаЕвгения, 35 лет 1 месяц Москва
укажите категорию
0
17.06.2010
Ответить
Аня
Аня
Михаэль, 17 летНатаниэль, 13 лет 4 месяца Од-а Шарон
указала
0
17.06.2010
Ответить
менсаф Хумус

Похожие записи

Хумус из нута
Арабский глинтвейн.
Специи и пряности: названия на русском, арабском и английском
Хумус. Просто и вкусно!
Рецепт хумуса по-еврейски