Проснулась тяга к кулинарии :)
ЗаморочкиРаньше, когда слышала, как мои беременные подруги начинали во время беременности готовить все подряд и каждый день новое, думала, что это они от нефиг делать.
Но... вторую неделю подряд замечаю за собой сумасшедшую тягу к готовке. Именно нового чего-то. Нет,я не наготавливаю вагонами, а именно пробую новые рецепты.
Самое удивительное - это то, что все получается вкусно!!!!!! Раньше боялась новых рецептов, сейчас не могу решить, в какой же последовательности все запланированное приготовить, чтобы не выкинуть.
Жарила супер пончики мужчинам на 23 февраля - с шоколадом. И приготовила очень вкусную камдичу (правда немного переварила).
Приготовила ягодный мармелад - вкусно, полезно и не очень много сахара. Не варила, чтобы все витаминчики сохранились
Сегодня хочу попробовать напечь сырные крекеры, понравился рецепт.
Девочки, мож кто-что еще вкусненького понапишет??? Рецепты в студию. Не важно каких блюд - первые, вторые, дессерты и т.п.
Lemur
это очень похвально, ты молодчинка.
http://elaizik.livejournal.com/ вот там есть каталог рецептов шикарных.
у меня готовка с детства с бабушкой проснуласьмы постоянно что-то готовили.., так до сих пор дома только я этим и занималась. сначала дома в семье, потом в новой семье ) с тех пор,как вышла замуж и покинула дом- меня явно не хватает маме, папе , сестре и бабуле) хаха
26.02.2013
Ответить
Светлана
спасибо!!! Посмотрю там, повыписываю себе в очередь рецептики.
У меня тоже бабушка готовила просто супер! Особенно пекла. Такие теплые воспоминания из детства.Мама начала не так давно - причем замечаю, что мама очень многое (почти все) делает по ее рецептам.А у мужа в доме был разделенный труд :)) Последние годы до нашей совместной жизни дома в будни готовил он :)) Свекровь на 2 работах, бабуля - в огороде.А сейчас свекор иногда удивляет (прям в обморок хочется упасть) - позвал меня на чебуреки, когда муж был в командировке со свекровью. Сам приготовил 
26.02.2013
Ответить
Светлана
100 гр твердого сыра натереть на мелкой терке, добавить 70 гр сливочного масла (тоже лучше на терке), соль по вкусу (я пересолила - положила 0,5 чл) и 100 гр муки. Все тщательно перетереть в крошку и добавлять понемногу воду, вока тесто не соберется.
Положить его на 40-50 мин в холодильник (для получения однородности), потом раскатать пласт и резать можно уже на противне (кусочками, как маленькие печеньки).
Выпекать при 200 градусах 8-10 мин. Суперно. Слопали вчера целую гору втроем - я, муж и свекор :)
26.02.2013
Ответить
Аня Анетка
Меня тоже поёт:-) то тортики пеку, то пироги, то сырники, запеканки, пряники т.д.:-) а вот основные блюда не знаю, что готовить:-) ем все, нет отвращения к продуктам, но ничего не хочется:-)
25.02.2013
Ответить
Светлана
ахаха. Вот и я... напридумывала только десертов и пару салатиков. С основными блюдами тож как-то все не весело :)
Какие делаете запеканки?
25.02.2013
Ответить
Светлана
все элементарно.
200 гр ягод замороженных (я брала чернику и клюкву 50/50) разморозить, сок слить в чашечку, а ягоды взбить в блендере.
В сок добавить 15-20 гр.быстрорастворимого желатина (если мало сока, то немножечко добавить воды) и нагреть на водяной бане до растворения желатина.
Смешать пюре и сок, добавить 100гр сахарной пудры и 0,5 лимона (сока)
Нагреть, чтобы лучше растворился сахар
Потом всю массу остудить до комнатной температуры и взбивать до образования объемной массы (у меня получилось минут 15).
Масса получится как мусс, воздушная.
Выложить в форму (лучше силиконовую, чтобы легче было вытаскивать) и в холодильник до застывания.
Чтобы удобней вытаскивать было - форму на несколько секунд в кипяток и перевернуть на поднос. Порезать кубиками и хомячить :)))))))))
Цвет, я вам скажу - атас. Как будто свекольник. Но на вкус...мммм, мои все в восторге
25.02.2013
Ответить
Вероника
Я надеюсь, что меня это тоже накроет :-) а пока что попроще и побыстрее готовлю...
25.02.2013
Ответить
Светлана
дык, если б я не работала, я бы вообще торчала на кухне, а так - только по выходным получается. А среди недели - нет, тк прихожу домой в 19, хочется быстрее покушать и заниматься делами более интересными, чем готовка.
Хорошо, муж сам иногда готовит :)
А вот в декрете - разгуляюсь :)
25.02.2013
Ответить
Вероника
Эх... а у меня декрета не предвидится (учусь, в июне госы). Видимо муж так и останется без кулинарных шедевров :-)
25.02.2013
Ответить
—·•°•··•°•·—
Ты знаешь, мне нравится цветная капуста вот такая..Мои мальчишки только так лопают. И вкусно и просто и легко!
25.02.2013
Ответить
Светлана
спасибки. Приготовлю. Я люблю, а муж говорит, что это для хрюшек :))))))))
Пекла Лоранский пирог как-то, все уминали, а муж выковорил мясо, а остальное мне отдал :))))))))
25.02.2013
Ответить
....а мой овощи уважает..