Девочки, вот уже который день мучаюсь вопросом:купить йогуртницу или нет? В нете отзывы разные пишут. Я склоняюсь к Мулинекс.
Девочки, кто пользуется этой чудо-техникой, подскажите - нужна или нет?
Йогуртница:покупать или нет?
Москва
у меня Мулинекс, я считаю что нужна, особенно если йогурты вы любите, с покупными их даже сравнивать нельзя! ребенок у меня их просто обожает, как видит баночку аж трясется весь, ну и для здоровья это конечно же полезно, со стулом проблем знать не будете!
0
24.08.2010
Ответить
Самара
напишите пожалуйста подробный рецепт, а то я делаю и мне что то не очень нравится вкус
0
24.08.2010
Ответить
Москва
Вы какими заквасками пользуетесь? Я покупаю специальные замороженные закваски в НИИ молочной промышленности. Она выглядит как пеницилиновый пузыречек, а внутри спресованные бифидо и лакто бактерии. Один пузырек я развожу в 300 мл теплого молока (я покупаю стерилизованное и просто его подогреваю, если брать пастеризованное то его нужно кипятить и остужать до 40 градусов), перемешиваю и сквашиваю в йогуртнице 8-9 часов. Получается закваска, она активна в течении 3-х недель, после надо делать новую. На 1 литр молока я беру 2 столовые ложки закваски, перемешиваю и сквашиваю в йогуртнице 8 часов. Йогурт может храниться в холодильнике до 10 дней.
Слышала что многие девочки делают йогурт на питьевой активии, так же в качестве закваски можно использовать нарине, он продается в аптеке, те же живые лакто бактерии. Но сама я так не делала.
0
24.08.2010
Ответить
Самара
спасибо большое, я пробовала на активии делать не нравится, а вот на нарине что-то никак не рискну, кроме нарине у нас в аптеках больше ничего не продают((((
0
24.08.2010
Ответить
Белгород
вот и у нас та же история-только наринэ и эвиталия в аптеках. А детского кефира в продаже и в помине нет...В общем, куплю все-таки. Спасибо, девочки, за советы!
0
25.08.2010
Ответить
Краснодар
а НИИ молочной промышленности - это где? и сколько там нужно купить (и по какой цене)? =)
0
24.08.2010
Ответить
Москва
НИИ молочной промышленности находится по адресу Люсиновка 35, это недалеко от метро Добрынинская. Брать можно сколько угодно, хоть 1 пузырек. Там продают различные закваски, йогурт, продукт тонус, ацидофилин. Они продаются как замороженные так и готовые жидкие, выгоднее брать замороженные по цене. Я беру сразу много разных, потом храню их в морозилке, развожу по мере надобности. Только надо иметь с собой в чем везти, что-нибудь холодное, хоть бутылку пластиковую со льдом, завернуть все это в газету с заквасками и довезете. С собой надо иметь паспорт. там на проходной подскажут куда идти какой номер кабинет, раньше закваски были на 3-м этаже, а на первом есть новосибирская фирма которая торгует пробиотиками, Биовести, Биовестин-лакто, тоже хорошая штука. Я ими от дисбака в свое время вылечилась.
0
24.08.2010
Ответить
Москва
Темку в закладки, я очень ценный ответ здесь для себя нашла))))
Спасибо, Маргарита!!!!
0
24.08.2010
Ответить
Краснодар
ой-ой! какая полезная информация!!! Спасибо, Маргарита! я не могла найти эти закваски в Москве - мне их мама из Краснодарского края высылала =) Спасибо!
0
24.08.2010
Ответить
Москва
ой, как далеко то... да я сама по случаю их обнаружила, вот уже 5 лет пользуюсь их продукцией.
0
24.08.2010
Ответить
Лобня
Рита, здравствуйте!
Подскажите, пжл, йогурт получается какой по консистенции? Питьевой или как творожок? И на вкус с этими заквасками получается не очень кислым? Хочу ребенка на это подсадить.
0
27.06.2012
Ответить
Москва
Здравствуйте, Марина! Йогурт получался густой, ели его ложкой, кислотность его зависит от закваски, "Тонус" не очень кислый, "Ацидофилин" покислее. Но последний раз я несколько разочаровалась, купила 5 пузырьков замороженной закваски и они у меня не сквасились совсем( Толи партия такая, толи муж довез неправильно и они разморозились в дороге... не знаю... Сейчас я делаю йогурт на питьевой активии, покупаю натуральную, так чтобы по сроку была посвежее, и 5 столовый ложек разводу на литр молока. Йогурт получается очень густой (даже не смотря на то что закваска используется питьевая), по вкусу тоже очень хорошо, не кисло. А главное, что продукт этот общедоступен и не надо далеко за ним ехать.
0
27.06.2012
Ответить
Краснодар
так можно же без йогуртнице йогурт делать - сквашивать просто в теплое место (например, под подушки) ставите и все - потом смешиваете с наполнителем и йогурт готов.
0
24.08.2010
Ответить
Москва
Я пробовала в термосе делать, у меня ничего не получилось, йогурт остался житким. Изначально температура не очень высока порядка 40 грудусов и для нормального сквашивания она должна поддерживаться на протяжении хотя бы 7-ми часов, но остывает молоко с закваской гораздо быстрее.
0
24.08.2010
Ответить
Краснодар
постоянно делаем дома без термосов =))
молоко кипятится до закипания, потом выключается. Посудина, в которой будет кваситься молоко, смазывается закваской. Туда выливается молоко, закрывается крышкой и в подушки ставится. через 4-8 часов (по-разному) все это застывает до "сметаны".
Делали на ацедофильной закваске и на растишке - одно и то же получается. Можно использовать ацедофилин. Наринэ пока не пробовали - лежит пачка дома. но пока без дела.
0
24.08.2010
Ответить
Москва
Т.е. в посуду где будет все сквашиваться молоко заливаете еще горячим или остужаете его предварительно?
0
24.08.2010
Ответить
Краснодар
оно приостывает так, чтобы спокойно можно было держать мизинец, но не до теплого - должно быть еще как бы горяченьким.
и меня на "ты" можно =)
0
24.08.2010
Ответить
Белгород
я пробовала, в принципе, неплохо. Но если постоянно делать, то как-то не очень хочется носиться с банками и укутыванием....
0
25.08.2010
Ответить
Москва
У меня есть йогуртница. Я е очень довольна. Мой любимый йогурт, это стандартная закваска, потом добавляю туда мед и перемалываю овсянку в кофемолке, получается, что-то типа йогурта с мюсли. Советую брать самую дешевую, так как все равно йогурт будет одинаковый. Я в ашане покупала фирма Severin, стоила около 1000р. и очень ей довольна.
0
25.08.2010
Ответить
Белгород
Стандартная закваска - это какая?
Везет вам, у нас Северин что-то около 1500-1700 стоит
0
25.08.2010
Ответить
Одесса
а можно поподробней
на литр молока сколько меда мюсли и т.д
закваски какой и время приготовления
спс
0
28.08.2010
Ответить
Москва
я на одну баночку, которая шлав комплекте ложила ложку меда и мюсли 2-3 ложки, на самом деле это по вкусу, добавляется в готовый йогурт. Закваска на бифидуме, пл пакетика на баночку, из комплекта йогуртницы.
0
28.08.2010
Ответить
Москва
С тех пор как купила йогуртницу в магазине йогурты перестала покупать. Домашний получается вкуснее, натуральнее и начинку можно любую придумать.
0
24.08.2010
Ответить
Москва
Леночка, как я Вас понимаю, у меня когда ребенку год исполнился, я узнала об этом чуде, вот уже 3 месяца думаю!!! Я обожаю йогурты, ем их в больших количествах, вот, хочется домашнего производства начать)))) Так, что постою я и послушаю, можно??)))))
0
24.08.2010
Ответить
Белгород
конечно! я уж в нете и отзывы по маркам почитала, а вот все никак не решусь...не хочется обзавестись еще одним ненужным прибором, хотя если почитать статьи про йогурты, то оказывается, не так уж и полезны магазинные. А хочется же ляле все самое лучшее дать!
0
25.08.2010
Ответить
Москва
Вот-вот. Я комбайн купила со встроенной соковыжималкой - такое Г!!! Убрала с глаз моих, лучше бы не экономить и купила по отдельности их.... Так и с йогуртницей, вроде, сама обожаю их, скупаю магазины, но пользы-то не думаю, что в магазинных много + ароматизаторы и проч.... А покупать еще одну штуку, которой потом пользовться не буду, жалко! Вот смотрю, вроде, хвалят)))
0
25.08.2010
Ответить
Москва
У меня знакомая купила себе, будучи беременной. Очень хвалила. Правда, я не знаю, какая фирма. Говорит, что даже муж с удовольствием йогурты стал поедать, даже без сахара все очень вкусно 
0
24.08.2010
Ответить
Москва
у моей мамы проблемы с желудком, пользуется уже года два, раз в два дня ставит. у нас Ариетте, мелкие баночки выбросили нафиг, ставим в двух литровых. первое время не очень получалось, но потом приноровились, урегулировали пропорции - все ок. но не все любители домашнего йогурта - кому-то может не понравиться, вот и скажут фигня, ну ее.
0
24.08.2010
Ответить
