Полет с поварешкой ,день 6 , 7

Закупка продуктов

Необходимый минимум продуктов у меня дома имеется .Всегда есть крупы и макароны , растительное масло , мороженое мясо , сахар , чай . Портящиеся продукты беру по необходимости , так как бывает возьмешь - а их не съедят , я их не " спасу " и они пропадают . А жалко .

В выходные ходить по магазинам мне сложно , так как муж работает и детей не с кем оставить . Сегодня сходила и купила продукты для меню на 3 дня .

Мое любимое блюдо (скорее стряпня ) : сосиски в тесте .

Как-то их постряпал мой муж и мне очень понравилось .

ИНГРЕДИЕНТЫ :

• Мука пшеничная — 450 мл
• Молоко — 150 мл
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Дрожжи сухие (Саф-Момент) — 5 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар-песок — 1 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Сосиски (ваши любимые) — 12 шт
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
• Приготовить тесто опарным способом: дрожжи развести в теплом молоке (2ст.л.), добавить сахар, 1ст.л. муки, тщательно перемешать, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте до образования пенной шапки (на 20-30минут). Замешиваем тесто: в просеянную муку, перемешанную с солью, вливаем опару, теплое молоко, растительное масло.. вбиваем яйцо.Вымешиваем тесто (10-15минут). Тесто должно быть эластичным и легко отлипать от рук. Замешанное тесто накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 2-2,5 часа,до увеличения теста в объеме в 1,5-2 раза, каждый час обминая его. Раскатываем тесто до толщины 0,5 см, нарезаем на длинные полоски. Отвариваем сосиски до полуготовности.
• Сосиску кладем на полоску теста и по спирали оборачиваем .
• На противень, выстланный бумагой для выпечки или смазанный растительным маслом, выкладываем наши заготовки, оставляем в теплом месте для расстойки на 20-30 минут
• Выпекаем при температуре 200-220гр - 20-25 минут. После выпечки смазать поверхность растопленным сливочным маслом или молоком (для глянца и нежности). Накрыть полотенцем и дать отдохнуть минут 10.

Сегодня готовила по своему меню : ежики и гречневую кашу . Хотела просто ежики , а к вечеру суп молочный сварить , но решила , что одни ежики есть будет скучно , поэтому гречку сварила . До молочного супа не дошла , хватило того , что приготовила днем .В другой раз сделаю )))