Девочки, у кого "набита" рука на Шарлотку?!

Шарлотку пеку так. 1. Белки взбиваю с сахаром до пиков.2. Добавляю оставшиеся ингредиенты и уже ни в коем случае не взбиваю, перемешивать только лопаткой!

Яйца сразу с сахаром, но долго, мин 5-7. Муку тоже миксером

а я сначала в блендере сахар превращаю в пудру, а потом взбиваю с яйцами, затем добавляю муку и ванилин. мужу с дочей очень нравиться, сегодня сказал приготовить сразу 2 шарлотки)),говорит 1 мне мало

я отдельно белки с сахаром, потом желтки с сахаром, потом все вместе с мукой, шарлотка получается пышная!

Я отдельно, сначала яйца потом сахар по чуть чуть.Муку ложкой.

Сначала яйца потом всыпаю сахар аккуратно и взбиваю. Муку ложкой

1. Вместе2. Я миксером. Мне лень ложкой/лопаткой