Чем расширить рацион?

Девочки,моя фантазия что*то не работает совсем,не знаю что дитю на ужин давать. Причём меня всё время беспокоит мысль,что не хватает ребёнку витаминов,может и хватает,но мне так кажется.Просыпается ,пьёт смесь. С завтраком всё понятно,тут каша,едим три вида(гречку,пшеничную,ячменную),в неё добавляю грушёвое пюре,так как безвкусно и вобще невкусно,с мультами только запихиваю.

Потом обед...варю суп на два-три дня,причём у меня получается один и тот же практически ,из картошки,капусты,лука, что можно ещё сварить?уже в готовый суп добавляю при еде кусочки варёного мяса.Потом перед дневным сном смесь.

Вечером просыпается и в 6-7 часов ужин...вот тут я уже не знаю что придумать. День даю овощное пюре,сама делаю(картошка,кабачок,цветная капуста и туда мясное пюре).Второй день,варю макарошки детские и туда мясное пюре(это она любит).Третий день,я пельменей налепила из индейки(их получается кушать с трудом,потому что жевать ещё плохо получается). На ночь смесь.Итого получается три раза в день смесь и три приёма пищи как получится. В перерывах ещё выклянчивание печеньки или банана. Как считаете,нормальный рацион или чем ещё дополнить можно,а главное,что придумать ещё на ужин?