Девочки подскажите мне идеи для экономных гарниров. С мясом я немного разобралась, во первых делаю загатовки то есть из фарша кручу все заранее не более чем на 2 раза поесть. Ежики, котлетки, ленивые голубцы, мясо. Все теперь делаю впритык и ура мы уже почти перестали выбрасывать еду! Еще заметила если кто то покупает вкусмняшку в магазине вчерашняя еда считается уже обиженной( и в ход потом идет тяжело. Ну вот список моих гарниров- Гречка отварная, макароны, картофель пюре, картофель отварной обжаренный на сливочном масле, жареный картофель, жареный картофель с грибами, рис с овощами. Что бы вы еще добавили? такое экономное вкусное и на 2 раза поесть))?
Духовки увы нет(( И еще моя семья нынешняя практически не ест овощи тушеные! кроме солянки из капусты и то с боем. а жаль( овощное рагу, тушенные кабачки бюджетно и вксусно..эх....
Экономные гарниры
70 рэ за пакет, которого нам хватает на 4 раза (на двоих) - получается не так уж и дорого))
ну вот в Украине чечевица стоит около 22 грн, это почти 4 пачки риса(6 грн), 2,5 пачки гречки(по 8,50 грн), 3,5 пачки макарон(по 6,50 грн)
может она и полезней конечно) но то что дороже в сравнении с другими гарнирами - для меня точно))
делаю плов без мяса))) в мультиварке, но можно и на плите сварганить))
две луковицы, больша морковь, 2 стакана риса, 4 зубца чеснока - обжарить лук и полморкови(на терку), добавить хорошо промытый рис, вод/бульон(чтоб покрывало рис, плюс 2-3 см), добавить полморкови, специи(соль, черный перец, можно еще приправу для плова), разложить зубчики чеснока равномерно по кастрюльке/сотейнику. тушить до готовности риса под крышкой.
делаю рис с овощами на оливковом (или подсолнечном масле). Рис нагреваю на сковороде, добавляю масло, немного обжаривается, туда же кукуруза+стручковая фасоль - заливаю водой, куркума+соль. на медленном огне до готовности. Ем и отдельно, и с курицей в различных видах.
Еще очень легкий гарнир из отварный кабачков перетертых в пюре. Можно с морковкой. Для меня вкусно очень.
Серов
Я очень люблю цветную капусту (отварить и поджарить\запечь в духовке в панировке, к цветной капусте подать соус из сметаны, зелени и чеснока), что-то наподобие рататуя (кабачки. картошка, помидоры, баклажан), зеленая фасоль, броколли, любые овощи на гриле (но у меня мама как-то жарит их на раскаленной сковороде без масла). Вообщем любые овощи в разных видах.
Москва
Мы перловку варим, ячку. Еще варю фасоль, обжариваю немного мяса( вареное, например с бульйона)+лук+помидоры+морковка+перец. 1/3 часть фасоли взбиваю на блэндере. Смешиваю все вместе. Даже муж ест, хотя фасоль не любит. Картошку запекаем в духовке.
а насчет вчерашней еды - я замораживаю)) и когда нет времени что-то приготовить, а срочно надо - достаю и разогреваю, идет просто на ура)))
