Муж привез с деревни 7 килограмм лосятины (филе). С данным видам мяса я как то не сталкивалась и что с ним делам даже не представляю. Посоветуйте, плиз. И вообще долго ли это мясо варится, ну и на вкус как???
Мяско и что с ним делать????
Москва
Я предварительно вымачиваю ночь
На вкус как говядина
Котлеты,гуляшь...все что угодно)
0
10.07.2014
Ответить
Ижевск
а вымачиваете в чем и зачем??? и после вымачивания что с ним делаете?? можно обратно замораживать или вымачиваете перед приготовлением небольшой кусок
0
10.07.2014
Ответить
Москва
Неред приготовлением вымачиваю просто в воде холодной(утром кинула-вечером приготовила) ,кровь выходит и помягче становится
Мне родителя постоянно мясо лося и кабана привозят
0
10.07.2014
Ответить
Ижевск
спасибо, попробую так. А если фарш перекручивать вымачивать тоже надо??? Простите за глупые вопросы, но с лосятиной я дел не имела вообще и как к этому мясу подойти даже не в курсе (((
0
10.07.2014
Ответить
Москва
На фарш можно и не вымачивать,посмотрите по куску
Крови бывает много(она темная темная) и при жарке бывает сворачивается на сковороде
Бывает лось взрослый(мясо жожче)
0
10.07.2014
Ответить
Псков
Тушенка очень очень вкусная из лося, варить долго, но оно того стоит)
0
10.07.2014
Ответить
Псков
как и вся остальная тушенка — мясо средними кусками нарезать, добавить свиного сала, соль, перец, лавровый лист, и на огонь.варить до тех пор, пока мясо не разварится полностью.разливать лучше горячую.
0
10.07.2014
Ответить
Салехард
Мясо абалденное! И суп вксный, только долго надо варить! И на второе тоже отлично идет!
0
10.07.2014
Ответить
Москва
Все что готовиться из говядины,можно готовить из лосятины,та де технология и время!
0
10.07.2014
Ответить
Балашиха
на вкус изумительно, готовится примерно по времени как говядина, очень вкусные пельмени получаются с лосятиной
0
10.07.2014
Ответить
Ижевск
спасибо, попробую... а то даже не знаю как и переработать эти 7 кг 
0
10.07.2014
Ответить
Санкт-Петербург
Мясо ОЧЕНЬ вкусное. Я всегда его в фальге готовлю. Вымочить ( тут уже писали) посолить, поперчить. Хорошо завернуть (чтоб сок не вытекал) И в духовку. Часа на 4.
0
10.07.2014
Ответить
