Мама мальчика (1 год)
Санкт-Петербург
Как сэкономить время на готовке?
Девочки,наконец-то переехали в свою квартиру,купили новый холодильник..И теперь возник вопрос,что же такого приготовить,чтобы среди недели особо у плиты не стоять(т.к на дорогу будет уходить много времени и домой будем попадать часам к 9 вечера)
У меня уже на примете:
Пельмени
Вареники
Голубцы(как подешевеет перец,то еще перчик добавится фаршированный)
Сырники(если найду по акции творог)
Что еще можно приготовить впрок?(желательно бюджетно))
так же интресует примерный рацион на неделю?
Мама троих (25 лет, 18 лет, 18 лет)
Сочи
Борщ замороженный очень хорошо себя чувствует,как и все подливки с мясом.Гречка ,,по купечески",гуляш,бефстроганов,чахохбили,солянка мясная (знаю точно,т.к готовлю по много,остатки замораживаю)
0
19.03.2017
Ответить
Мама троих (25 лет, 18 лет, 18 лет)
Сочи
А что там готовить?)Чахохбили что бы испортить,вообще должен,,отсутствовать мозг"
Курчонка разрезали,обжарили,сложили в казан/чашу мульти.Отдельно;зажариваем лук,много лука!перец болгарский если есть..Затем том.пасту разводим водой и!обязательно жарим!добавляя специи(помимо специй я всегда использую Адыгейскую соль),жар.чеснок,.Разводим кип.водой,и тушим 30мин(в мульте)Перед подачей выжимаем чеснок и добавляем кинзу(на любителя)
0
20.03.2017
Ответить
Мама мальчика (14 лет)
Москва
Спасибо большое!обязательно приготовлю)просто кура с чесноком уже поднадоела,хочется разнообразия из нее)))
0
20.03.2017
Ответить
Мама двоих (12 лет, 12 лет)
Москва
а гуляш в чем замораживаете,в контейнерах)??
0
22.03.2017
Ответить
Мама мальчика (16 лет)
Москва
Жарите котлетки и часть сразу замораживаете, если есть возможность, то лучше увеличить градусы в морозилке, у меня шоковая заморозка, на ночь включаю, потом на обычный режим перевожу.
Так замораживать можно много чего, почти все блюда, я когда была очень занятой так делала. Это гораздо лучше, чем готовая еда будет несколько дней в холодильнике стоять. При заморозке практически качество пищи не страдает.
0
19.03.2017
Ответить
Мама мальчика (10 лет)
Санкт-Петербург
Спасибо за идею! 
Хочу уже поскорее начать готовить,но для начала нужно много-много мяса).Про борщ вот не уверена,что буду замораживать,но бульон точно
Хочу уже поскорее начать готовить,но для начала нужно много-много мяса).Про борщ вот не уверена,что буду замораживать,но бульон точно
0
19.03.2017
Ответить
Мама мальчика (16 лет)
Москва
Кстати вот про борщ - зря, не приготовленный борщ, а именно зажарку к борщу, у меня все знакомые так делают, я раньше не в курсе была, а девочки осенью покупают овощи и делают "зажарку", я тушу в большом сатейнике , не жарю : морковь , лук, свекла, томаты , соль, перец лавр лист.( Это примерно) Все кроме капусты и картошки. ПОтом раскладываю по одноразовым контейнерам и в заморозку.
Когда хочу приготовить борщ, варю мясной бульон (или куриный), кидаю туда эту заготовку (размороженную) и режу капусту. По вкусу такой же, зато времени занимает минимально.
Да, еще : не нужно все сразу делать , я просто увеличенные порции делаю (когда есть время) и замораживаю, иначе с ума сойдете сразу целый день только и делать , что крутить мясо (например). Хотя читала на сайте кулинарном все о заморозке, там хозяйка сайта - один день рассчитывает все блюда, едет закупать продукты, а второй день - весь день готовит, у нее даже маршрут расписан , что и за чем по очереди готовить)))
Удачи вам !
0
20.03.2017
Ответить
Мама двоих (13 лет, 4 года)
Москва
Я замораживаю бульоны с отварным мясом (говядиной, курицей, индейкой) в больших стаканах с крышками. Просто изначально варю больше, чем надо на один суп. Могу потом разморозить бульон и закинуть туда овощную смесь (покупаю впрок замороженные овощи) или лапшу. Ещё замораживаю домашние котлеты до жарки. Леплю побольше, часть на сковородку, а часть в пищевую плёнку и в морозилку на разделочной доске. Могу свечера разморозить мясо, а утром порезать его, в мультиварку закинуть с овощами и поставить готовиться. У меня мультиварка готовит под давлением, если даже до вечера не открывать, то не портится в ней ничего. На несколько дней в выходные можно нажарить отбивных из куриной грудки в панировке, внусно и в холодном виде на хлеб с салатиком, и в горячем с гарниром. Совсем уж на крайний случай стоит банка тушенки из говядины :) Гречка с луком и тушенкой на двоих на один раз вполне сойдёт.
0
22.03.2017
Ответить
Мама двоих (16 лет, 12 лет)
Москва
к пельменям - чебуреки еще можно. котлеты разные.
блинчики с начинкой. а вообще в 9 вечера я бы делала овощной салат и куриные грудки лопала, можно в лаваше, типа шаурмы :о) быстро и вкусно.
0
20.03.2017
Ответить
Мама мальчика (10 лет)
Санкт-Петербург
О,да это как раз мой вариант!А то поджелудочная моя уже воет от столь безобразного питания
0
23.03.2017
Ответить
Мама двоих (12 лет, 5 лет)
Лондон
Заморозить можно почти всё https://menunedeli.ru/2016/12/vtorye-blyuda-dlya-zamorozki/
0
19.03.2017
Ответить
Мама двоих (12 лет, 5 лет)
Лондон
Ну и вдогонку https://menunedeli.ru/2011/01/zagotovki-katalog/
0
19.03.2017
Ответить
Спасибо!Очень полезные статьи !
Мама девочки (14 лет)
Тамбов
Тефтели, любые котлеты, бульоны, зажарку для супа, блинчики и творожную запеканку все замораживала. Вкус сохраняют. А вот щи мне не понравились размороженные. Самый лучший выход замораживать мясные полуфабрикаты и купить мультиварку, в ней можно приготовить гарнир или кашу на отложенном старте. Придете домой и уже есть готовый ужин.
0
20.03.2017
Ответить
Щелково
Замораживаю котлеты, потом когда собираюсь приготовить их вечером утром достаю из морозилки, кладу сразу на противень и в холодильник размораживаться. Потом когда прибегаю с работы сразу противень в духовку и мин через 40 котлетки готовы. и смотреть за ними особо не надо во время готовки, в отличии от жарки на сковороде. Аналогично с ежиками. Долму еще делаю. Причем все приготовить можно сразу на пару дней, на второй только подогреть. В общем то можно любые заготовки из морозилки утром достать и вечером быстренько пожарить/запечь. Приготовленные продукты не замораживаю.
0
20.03.2017
Ответить
Мама двоих (16 лет, 15 лет)
Москва
Кусок мяса рыбы в мультиварку на 15 минут и овощной салат.
Всегда свежее, всегда вкусно и полезно.
0
21.03.2017
Ответить
Мама мальчика (11 лет)
Москва
я еще фарш заготавливаю порционно по пакетикам (мясо+лук).
Потом уже остается только добавить яйцо, хлеб и специи, быстро слепить. обвалять в панировке и на скороводку.
0
20.03.2017
Ответить
Мама мальчика (16 лет)
Белгород
На самом деле, заморозить можно все, даже приготовленное, моя подруга даже плов с борщом морозила - приготовит, половину съедят, половину морозит, чтобы через неделю достать. Я обычно готовлю в воскресенье мясное на неделю (мясо тушу, котлеты, тефтели и т п) а в будние дни вечером только гарнир готовлю.
0
20.03.2017
Ответить
Мама четырех (от 4 года до 10 лет)
Рязань
Котлетки)) Пельмени, капустники, фрикадельки для супа, замороженные блины
0
19.03.2017
Ответить
Мама мальчика (10 лет)
Санкт-Петербург
Ой,точно!!!Мне теперь нужно еще морозилку отдельную)
0
19.03.2017
Ответить
Москва
Я готовлю любые блюда на выходных и замораживаю их порционно - котлеты, супы, жаркое, сырники, запеканки, да все, что вы едите, практически все можно заморозить. Ну вот картошку точно не стоит только
0
24.03.2017
Ответить
Санкт-Петербург
Блинчики, овощи типа гавайской смеси, картошка фри, купаты, филе всякой рыбки.
0
19.03.2017
Ответить
Мама мальчика (10 лет)
Санкт-Петербург
нее))еще дальше))но суворовский нам тоже видно)
0
19.03.2017
Ответить
Мама двоих (14 лет, 12 лет)
Минск
Котлеты и отбивные из филе форевер.
0
19.03.2017
Ответить