Поиск
в Кулинарное сообщество 15 лет

Сушенные грибы

Блюда из овощей
Девочки, а как их можно использовать? Поделитесь рецептами. Лежит дома целый пакет.
16
Посмотрите еще 20 записей на эту тему
Микс из сухих грибов для супа самый то. Грибы залить водой (лучше на ночь, но если мелкие можно и днем часа на 2-4), промыть, порезать,промыть еще раз. Варить вместе с перловкой, не переборщите с крупой, а то каша получится. Когда перловка сварится, добавьте картофель, потом пережарку (лук,морковь,помидоры). Идеальная зелень для грибного супа-кинза. Естественно укроп (можно семена), петрушка, лавровый лист, перец черный горошком и душистый.
02.01.2011
Ответить
спасибо)
02.01.2011
Ответить
Кстати, грибной суп можно делать на курином бульоне, будет еще вкуснее, но для растратчиков! :)
02.01.2011
Ответить
После предварительного замачивания можно сделать грибную икру и добавлять ее в пироги. намазывать с плавленным сыром или сметаной на тосты и супчик конечно и салатики и все все что с грбами приготовить можно. Икра хороша (замоченные и отжатые грибы обжарить с луком, посолить поперчить.)
02.01.2011
Ответить
спасибо)
02.01.2011
Ответить
Можно просто грибной суп без мяса. Мама у меня еще плов с грибами варила, вкусно!!! Все то же только еще сухие грибы добавить.
02.01.2011
Ответить
а какую крупу в грибной суп добавлять? точно, а плов можно попробовать)) а грибы сначала вымачивают?
02.01.2011
Ответить
Самый супперский вариант крупы-перловка, можно рис,но не то.
02.01.2011
Ответить
спасибо
02.01.2011
Ответить
Если в плов, то вымачивать не надо, да и в суп, они при варке сами размякнут. Я в грибной суп кладу картофель, морковь, лук, крупу не кладу, мне и так нравится!
02.01.2011
Ответить
я либо суп варю из сушенных,либо добавляю в жаркое или в курицу,когда тушу ее.КУда угодно мне так кажется их можно))))
02.01.2011
Ответить
а суп как вы варите? мясной бульен еще делаете? я просто с сушенными грибами никогда ничего не делала
02.01.2011
Ответить
а какие у вас грибы? суп грибной.я из белых варю.без мясного бульона. грибы замочить на 2 часа(я иногда на всю ночь их оставляю.)Хорошо их промыть проточной водой и поставить вариться 1-1,5 часа.Потом их вытащить шумовкойи мелко нарезать и обжарить с луком.Во время жарки добавить муки,примерно  пол чайной ложки. В бульон картофель +грибы+лавр лист=варить около 10 минут,добавить зелень,соль,перец по вкусу!
02.01.2011
Ответить
у меня какой-то микс грибной (белые тоже есть) а крупу в суп добавлять не нужно?
02.01.2011
Ответить
я не добавляю.
02.01.2011
Ответить
а из микса я бы точно жаркое приготовила)
02.01.2011
Ответить
Антипасти ЛАЗАНЬЯ! Наверно Овощная!